JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Resep membuat kue pie coklat tanpa oven. Cocok untuk menemani waktu bersantai keluarga.
Pie adalah makanan yang berasal dari Amerika, pada awalnya. Namun, saat ini sudah banyak diimpor ke berbagai negara, bahkan diadaptasi dasar komposisinya untuk dikembangkan dengan rasa-rasa yang semakin bervariasi.
Kue Pie merupakan kue yang dilapisi kulit kue kering. Kulit kering tersebut biasanya menggunakan bahan seperti gandum, keker, beras, dan lain-lain.
Selanjutnya, lapisan dalam atau isian dari kulit kue kering tersebut dapat menggunakan selai, cokelat, daging, ikan, kacang, dan lainnya, yang dipanggang menggunakan oven bersamaan kulit kue keringnya.
Namun, kali ini Anda tidak perlu khawatir. Artikel ini berisi langkah-langkah membuat kue Pie tanpa oven.
Berdasarkan kutipan Poskota.co.id dari tweet chef Devina Hermawan pada @hermawan_devina, berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat No Bake Chocolate Pie atau kue pie tanpa dipanggang.
Resep No Bake Chocolate Pie (10 pcs)
Bahan kulit pai:
250 gr Good Time Classic
70 gr mentega leleh
Bahan isian:
12 gr tepung terigu protein sedang
30 gr mentega
210 ml susu
7 gr bubuk cokelat
80 gr cokelat compound (½ milk ½ dark), cincang
50 gr kental manis putih
⅕ sdt garam
Langkah-langkah Cara Membuat:
1. Untuk kulit pai, hancurkan Good Time Classic dengan food processor, pisahkan sebagian untuk topping.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata.
3. Siapkan cetakan,masukkan adonan kulit pai, tekan dan ratakan.
4. Tutup dengan plastic wrap, diamkan di dalam freezer selama 20-30 menit.
5. Untuk isian, panaskan susu, kental manis, cokelat bubuk, dan tepung terigu yang telah disaring, masak di api sedang sambil diaduk hingga sedikit mendidih.
6. Masukkan garam, cokelat, dan mentega, aduk rata lalu matikan api.
7. Keluarkan pai dari cetakan lalu tuang isian cokelat, tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam.
8. Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan dan Good Time Classic sebagai topping.
9. No bake chocolate pie siap disajikan.
Mudah bukan?
Anda dapat menyaksikan penjelasan lebih lengkap melalui video YouTube dari Chef Devina Hermawan, berikut ini.
Selamat mencoba!
(ibriza)