Resep Kue Biji Ketapang Super Renyah, Camilan Khas Hari Lebaran

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Menu kue lebaran di Indonesia memang ada banyak macamnya dan sangat bervariasi. 

Salah satu kue kering yang juga menjadi ciri khas saat hari lebaran adalah kue biji ketapang.

Perpaduan rasanya yang gurih dan tidak terlalu manis serta teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi salah satu primadona saat hari raya tiba.

Bagi kamu pecinta kue mungil satu ini, artinya kamu wajib coba resep kue biji ketapang di bawah ini untuk dijadikan camilan lebaran.

Bahan-bahan: 
500 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
100gr margarin
2 butir telur
30 ml santan instan 
1/2 sdt garam
1 bungkus vanili bubuk

Cara Membuat: 
1. Campurkan margarin, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan dan tambahkan santan instan. Uleni kembali hingga rata.
5. Siapkan wadah dan taburi dengan tepung.
6. Ambil sedikit adonan dan gulung adonan memanjang.
7. Gunting adonan secara miring menjadi ukuran kecil dan taruh di wadah yang sudah ditaburi tepung.
8. Panaskan minya dan goreng biji ketapang hingga matang. 
9. Angkat biji ketapang yang sudah matang kemudian tiriskan.
10. Setelah dingin, masukkan biji ketapang ke dalam toples.

Nah, mudah sekali bukan cara membuat kue biji ketapang. Yuk, langsung coba resep biji ketapang di atas untuk disajikan saat lebaran nanti.