JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Sebagai salah satu upaya menurunkan berat bedan ideal sendiri, adalah menjalani diet dengan mengkonsumsi menu makanan yang sehat dan tidak sembarangan.
Resep makanan sehat untuk diet banyak sekali variasinya. Namun, tidak semua makanan diet mengiurkan dan menggungah selera.
Disamping itu, tantangan diet sering kali dialami karena kesulitan untuk mengolah makanan atau mendapatkannya. Jika hal tersebut terjadi, Anda bisa mencoba resep makanan sehat untuk diet dalam artikel yang akan dibagikan.
Dengan bahan dasar yang mudah dicari, Anda bisa mengikuti beberapa resep makanan sehat untuk diet untuk dibuat di rumah. Simak selengkapnya di bawah ini.
1. Steak Tempe
- Bahan- bahan:
- 1/2 papan tempe
- 2 sdm tepung gluten free
- 1/2 sdt lada putih
- himsalt secukupnya
- minyak kelapa
Bahan saus:
- 6 siung bawang putih, potong kecil
- 1/2 siung bombay, iris sesuai selera
- 2 buah tomat, haluskan
- kecap manis organic secukupnya
- lada hitam utuh, ulek kasar
- gula aren sesuai selera
- 1 sdm minyak kelapa
- himsalt secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Kukus tempe sampai matang. Kemudian haluskan.
- Campur tempe dengan tepung, lada putih, dan garam.
- Bentuk sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, aduk sampai layu.
- Masukkan semua bahan lain kecuali garam. Masak sampai mendidih.
- Matikan api, beri garam lalu aduk rata.
- Tuang saus ke steak tempe.
2. Brokoli Ayam Lada Hitam
Bahan- bahan:
- 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)
- 60-70 gram dada ayam fillet, potong
- 1 sachet saus lada hitam
- 1/2 bombay, potong kotak
- cabai iris
Cara membuat:
- Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.
- Tuang saus lada hitam, tuang air secukupnya. Masak hingga matang.
- Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, masukan bombay.
- Masak hingga kuah mengental.
3. Capcay
- 250 gram sawi putih, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 100 gram jagung muda, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Kemudian, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning.
- Masukkan cabai merah dan aduk sebentar.
- Tambahkan sawi putih, jamur dan jagung mudah. Kemudian aduk hingga layu.
- Tuang garam, gula, merica, dan saus tiram secukupnya. Aduk hingga rata sambil ditambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk hingga rata.
- Jangan lupa koreksi rasa hingga sesuai selera.
- Selesai, angkat dan sajikan di wadah yang sudah tersedia.
4. Salad Sayur Telur
Bahan- bahan:
- kentang
- 2 telur
- timun
- tomat
- selada
- wortel
- 150 ml air
- 2 sdm fiber creme
- 2 sdm maizena larutkan dengan air
- 1 sdt himsalt
- 1 sdm air lemon
Cara memasak:
- Didihkan air, masukkan fiber creme lalu aduk rata.
- Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
- Beri himsalt dan air lemon, aduk rata.
- Sajikan sayur dan telur dengan saus yang sudah jadi.
5. Dismsum Sawi Gulung
Bahan- bahan:
- 500 gr paha ayam yang sudah difillet
- 100 gr udang
- 2 putih telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm saus tiram non MSG
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap asin organik
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 ujung sendok lada
- Sawi secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan kecuali sawi.
- Gulung isian dengan sawi yang sudah direbus di air mendidih sebentar.
- Kukus sampai matang.
6. Gado-Gado
- 2 Ikat kangkung,
- 1 Ikat kacang panjang
- 5 Lembar kol, iris
- 1 Labu siam, potong-potong
- Tauge
- 1 Jagung manis, rebus dan serut
- 1 papan tempe, potong tebal
- 2 kotak tahu
Bahan Bumbu kacang:
- Cabe rawit (sesuai selera)
- 1 sdt Garam
- Gula merah
- 2 sdm Kacang goreng giling
- 1 Jeruk limau, peras airnya
Pelengkap:
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Cara pembuatan serta penyajian;
- Rebus semua sayuran. Angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe dan tahu hingga matang.
- Selanjutnya ulek semua bahan bumbu kacang hingga halus. Peras jeruk limau.
- Masukkan sayuran dan tempe dan tahu.
- Lalu aduk dan campurkan hingga rata.
- Sajikan gado-gado di piring.
- Tambahkan telur rebus, bawang goreng dan kerupuk.
- Gado-gado siap dinikmati.
7. Sandwich Gandum
Bahan-bahan:
- 2 lembar Roti gandum
- 200 gr dada ayam
- 1/2 batang wortel
- 3 iris timun
- 1/2 buah tomat
- 100 gr selada
- 2 buah sosis (opsional)
- Mayonaise, secukupnya
- Saus tomat, secukupnya
- 2 butir telur ayam, dadar
Cara Membuat:
- Panggang roti gandum di atas teflon hingga sedikit kecoklatan, sisihkan.
- Aku toast dulu roti gandumnya di atas teflon anti lengket, bentar aja
- Marinasi dada ayam dengan jeruk nipis 5-10menit. Setelah itu panggang di teflon anti lengket, tanpa minyak. Setelah matang, sisihkan.
- Kemudian siapkan selada, potong bulat tomat dan timun susun di atas 1 lembar roti gandum.
- Setelah itu, susun juga telur dadar dan sosis di atas tumpukan bahan lain.
- Tambahkan mayonnaise dan saus tomat sesuai selera.
- Selanjutnya tutup dengan 1 lembar roti gandum. Selesai dah hidangkan.
Demikian beberapa rekomendasi resep makanan sehat untuk diet yang bisa Anda coba untuk menu setiap hari.