JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Kolak merupakan makanan khas Indonesia yang biasa menjadi hidangan di bulan suci Ramadan. Berikut ini bahan dan langkah membuat kolak kacang hijau.
Biasanya, kolak banyak dijual di pinggiran jalan ketika bulan puasa. Dengan berbagai isian utama, seperti kolak pisang, kolak ubi, dan lainnya.
Berbahan dasar gula, santan, dan daun pandan, kolak merupakan suatu makanan yang wajib kalian makan ketika bulan puasa.
Namun, akan lebih mantap jika kita memasaknya sendiri di rumah sambil menunggu waktunya berbuka puasa.
Berikut ini resep untuk membuat hidangan kolak kacang hijau, yang mudah dibuat dan dapat menemani jalannya puasa Anda lebih nikmat.
Bahan-bahan membuat kolak kacang hijau
- 1 cangkir kacang hijau (200 gram)
- 400 ml air
- 1 batang kayu manis, kurang lebih 4 inci panjangnya
- 1 potong jahe yang sudah di gepuk sekitar 4 inci panjangnya
- 1 cangkir gula pasir, atau sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir santan
Getek yang Terbuat dari Pohon Pisang Terbalik, Seorang Pria Tewas Tenggelam Saat Sedang Memancing
Bahan bahan di atas dapat diubah sesuai porsi, jika membuat kolak porsi besar maka dapat membutuhkan lebih banyak bahan bahan.
Langkah langkah atau cara memasak kolak kacang hijau
1. Cuci kacang hijau dengan beberapa kali ganti air dingin,
2. Tempatkan kacang dalam panci bersama dengan air, batang kayu manis, dan jahe
3. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 40 menit, sampai kacang sedikit pecah tetapi tidak lembek.
4. Tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanila. Terus didihkan sampai gula larut, sekitar tiga menit.
5. Campurkan santan. Masak sampai santan panas, sekitar 2 menit.
6. Berhati-hatilah untuk tidak mendidih terlalu lama, atau susu akan mengental terlalu banyak.
7. Sendok bubur ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.
Itu dia resep yang begitu gampang untuk membuat kolak kacang hijau. (Sem mil)