Lezat! Resep Lasagna Classic Mudah dan Pakai Bahan Rumahan Ala Devina Hermawan

POSKOTA.CO.ID - Resep lasagna yang mudah untuk dicoba di rumah tak perlu repot
dibagikan oleh chef Devina Hermawan.

Hidangan spesial yang kerap menjadi salah satu menu favorit di restoran dengan
harga yang cukup mahal.

Tapi tenang saja, ternyata ada resep mudahnya dengan menggunakan bahan rumahan yang tidak kalah rasanya seperti restoran bintang lima.

Resep kali ini dapat disantap satu loyang bersama keluarga atau kerabat dekat
menjadi teman santai.

Lasagna ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang dari
anak kecil hingga orang dewasa.

Rasa yang nikmat dan juga lezat ini akan memanjakan lidah Anda dengan beberapa
tingkat kulit lasagna dengan taburan daging dan juga bahan lainnya.

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep lasagna classic
yang mudah ditiru di rumah.

Bahan Kulit Lasagna:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi
• 3 butir telur
• 40 ml air
• 1 sdt garam

Bahan Bechamel Sauce:

• 115 gr mentega tawar
• 8 sdm tepung terigu
• 1,5 liter susu
• 1/4 sdt pala
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Bahan Saus Daging:

• 600 gr daging sapi giling
• 600 gr daging ayam giling
• 6 buah tomat
• 85 gr tomato paste
• 250 gr saus tomat
• 4 lembar bay leaves
• 1 sdm oregano
• 1 sdm kecap inggris
• 6 siung bawang putih
• 2 buah bawang bombai
• 2 buah wortel
• 2 batang seledri, iris
• 1 liter air
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 4-5 sdm minyak untuk menumis

Bahan Lainnya:

• 100 gr keju cheddar
• 250 gr keju mozzarella

Langkah Pebuatan Kulit Lasagna: 

1. Kocok telur, air dan garam. Tuang ke wadah berisi terigu lalu aduk hingga merata.
2. Uleni adonan hingga permukaannya halus kemudian gulung dan bungkus dengan plastik wrap. Diamkan minimal 2 jam.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, taburi adonan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, lalu pipihkan adonan.
4. Tipiskan adonan secara bertahap hingga mencapai ketebalan 1-1.5 mm. Taburi kembali dengan tepung kemudian lipat dan potong. 

Langkah Pembuatan Saus Daging:

1. Haluskan bawang bombai, wortel dan bawang putih, tumis di api besar hingga wangi dan layu.
2. Haluskan tomat pastikan benar-benar halus.
3. Panaskan kembali wajan, masukkan daging sapi dan daging ayam giling dan masak hingga kecokelatan dan kering kemudian tambahkan 2 sdm minyak. 
4. Masukkan bahan tumisan ke dalam wajan kemudian tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, bay leaves, oregano, tomato paste, saus tomat dan kecap inggris, kaldu ayam bubuk, garam, merica, air dan seledri, aduk rata. Masak di api kecil selama 30 menit.

Langkah Pembuatan Sause Bechamel:

1. Panaskan wajan, masukkan mentega tawar dan tunggu hingga meleleh. Masukkan tepung terigu, masak hingga harum. 
2. Masukkan bubuk pala, aduk kembali dan tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan garam dan merica. Masak hingga mengental sambil di aduk.
3. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, tuang bechamel sauce dan susun kulit lasagna - saus daging - bechamel sauce - keju mozzarella dan keju cheddar.
4. Ulangi tahap ini sesuai lembar lasagna yang dimiliki.
5. Taburi dengan keju mozzarella
6. Panggang selama 40-45 menit di suhu 180 derajat.
7. Classic Lasagna siap disajikan.

Demikian resep lasagna classic dengan menggunakan bahan rumahan ala Devina
Hermawan. Selamat mencoba!

Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp
Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.
GABUNG DI SINI