POSKOTA.CO.ID - Ide masakan yang dapat ditiru di rumah yakni sambal teri kecombrang ala Devina Hermawan. Simak selengkapnya di sini.
Siapa yang bihguhg olahah makanan apa lagi uhtuk disajikah di rumah atau sebagai stok makanan untuk beberapa hari kedepan?
Resep sambal teri kecombrang ini dapat menjadi solusi bagi Anda yang bingung untuk membuat olahan masakan.
Tumbuhan kecombrang ternyata dapat dimanfaatkan menjadi olahan makanan yakni sebagai bahan sambal.
Rasa yang manis, gurih dan pedas sangat cocok disantap dan menjadi teman nasi hangat dan dilengkapi dengan kerupuk.
Tak lupa dengan aroma wangi yang semakin menggoda selera makan Anda dengan sambal teri kecombrang.
Terlebih ditambah teri medan yang gurih, sehingga sambal ini bisa dijadikan lauk utama dengan nasi hangat tanpa lauk lainnya.
Bahkan sambal teri kecombrang ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dimasukkan ke dalam kulkas.
Penasaran? Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep sambal teri kecombrang.
Bahan:
- 100 gr teri medan
- 12 siung bawang putih
- 18 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 200 gr cabai merah tanjung
- 50 gr cabai rawit merah
- 4 gr terasi
- 50 gr kecombrang
- 10 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 150 ml minyak
- 2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt penyedap
Langkah Pembuatan:
- Rendam teri dengan air panas beberapa saat kemudian tiriskan.
- Iris tipis kecombrang, daun jeruk dan geprek serai dan lengkuas
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung, cabai rawit merah dan tomat.
- Panaskan minyak, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, teri dan terasi, goreng hingga berwarna sedikit kecokelatan.
- Masukkan bahan-bahan yang sudah di haluskan dan kecombrang, aduk rata.
- Kemudian masukkan garam, penyedap dan gula pasir, masak di api sedang selama 15-20 menit. Koreksi rasa.
- Sambal teri kecombrang siap disajikan.
Demikian resep sambal teri kecombrang yang bisa Anda tiru di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari. GABUNG DI SINI