POSKOTA.CO.ID - Buat kamu yang lagi diet, wajib hukumnya untuk memeriksa kadar kalori menu yang dimakan setiap hari. Kebanyakan yang melakukan diet hanya memakan buah-buahan saja, sayuran dan protein yang bersumber dari telur.
Karena hal tersebut, banyak juga yang gagal karena tidak tahan dengan rasa lapar yang datang setiap saat. Jika kamu diet, konsisten adalah kunci utamanya dan jadikan hal itu menyenangkan agar terus bisa berjalan.
Berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti, protein bisa terpenuhi melalui ayam yang dikukus dengan bumbu enak. Diet bisa terus berjalan dengan menikmati menu yang bervariasi.
Resep Ayam Kukus
Berikut resep ayam kukus ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba (untuk 12 porsi).
Bahan:
- 2 ekor ayam negeri, potong
- 52 gram bumbu ayam goreng instan
- 5 siung bawang putih, geprek
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 liter air kelapa
Bahan untuk mengukus:
- 2 iris jahe
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt kaldu jamur
Sambal Terasi Tomat:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 4 gram terasi
- 63 gram cabai merah tanjung
- 10 buah cabai rawit merah
- 87 gram tomat ceri
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1-2 sdm minyak goreng
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 100 ml air ungkepan ayam (opsional)
Pelengkap:
- Nasi putih
- Timun
- Daun kemangi
- Tahu
Cara membuat:
- Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dipotong, bawang putih, serai, daun salam, bumbu ayam goreng instan dan air kelapa.
- Masak hingga mendidik kemudian kecilkan api. Ungkep ayam dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Angkat ayam dan tiriskan.
- Sayat-sayat daging ayam lalu susun di piring kukusan bersama dengan tahu.
- Tambahkan kaldu jamur, irisan jahe dan bawang putih cincang.
- Kukus ayam dan tahu dengan api besar selama 10-12 menit.
- Untuk sambal terasi tomat, panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit merah cabai merah tanjung dan terasi. Masak hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan tomat, masak sesaat dan pindahkan ke food processor. Haluskan.
- Masukkan kembai bahan yang sudah dihaluskan ke wajan, tuang air dan masukka daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap. Masak kembali sambil diaduk.
- Tambahkan air ungkepan ayam ke sambal. Masak kembali hingga menyusut.
- Ayam kukus siap disajikan.
Mudah bukan? Itulah informasi mengenai resep ayam kukus tinggi protein yang bantu buat kamu lebih sehat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Cek berita dan informasi menarik lainnya di GoogleNews dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.