POSKOTA.CO.ID – Banyak stok tahu di rumah tapi bingung masaknya itu-itu saja? Tenang, chef Devina Hermawan punya solusinya dengan resep Tahu Saus Padang ini.
Cocok bagi penggemar makanan pedas, resep satu ini menghadirkan sensasi renyah, gurih, pedas dalam satu suapan. Apalagi bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapat.
Tak hanya memiliki rasa yang enak, tahu juga diketahui banyak mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti karbohidrat, serat, dan lemak.
Anda bisa dapat membuat makanan tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah ini dengan praktis, tinggal tambahkan nasi hangat dan siap disantap.
Resep Tahu Saus Padang
Dalam resep ini, Anda bisa mendapatkan hingga 4 porsi. Jadi cocok juga untuk dihidangkan saat kumpul keluarga.
Bahan-bahan:
- 300 gr tahu putih sutra
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah rebus
- 2 sdm minyak
Bahan Lainnya:
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah
Bahan Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdm kecap ikan / kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt gula pasir
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Potong-potong tipis tahu dengan membentuk segitiga, kemudian goreng hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan sedikit minyak ke dalam blender, dan haluskan merata.
- Selanjutnya iris bawang bombai, daun bawang, cabai rawit merah dan cabai merah, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Kemudian masukkan bawang bombai, daun bawang bagian putih, cabai rawit dan daun jeruk, tumis hingga wangi.
- Masukkan air, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin, masak sesaat.
- Kemudian masukkan gula pasir, tahu, cabai merah dan daun bawang, masak hingga kuah meresap.
- Resep Tahu Saus Padang selesai dan siap disajikan.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.