JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Simak resep dessert viral milk bun Thailand super lembut yang bisa menjadi rekomendasi takjil buka puasa.
Milk bun, atau yang dikenal juga sebagai roti susu, merupakan salah satu makanan asal Thailand yang kini tengah viral di kalangan masyarakat Indonesia.
Anda pun bisa mencoba resep dessert viral milk bun Thailand ini karena cara membuatnya cukup simpel dengan bahan-bahan yang sederhana.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat milk bun Thailand dengan tekstur yang lembut, rasa yang kaya, dan aroma yang menggugah selera.
Citarasa manisnya membuat milk bun Thailand cocok menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga.
Kelembutan dan kelezatan milk bun ini akan membuat setiap momen menjadi lebih istimewa dan berkesan.
Aroma susu yang khas dan wangi butter yang tercium dari jarak jauh akan membuat Anda tidak sabar untuk segera menikmatinya.
Adapun resep dessert viral milk bun Thailand super lembut yang dapat Anda coba di rumah untuk menu takjil saat buka puasa.
Resep Milk Bun Thailand
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi (bread flour)
- 80 gram gula pasir
- 8 gram ragi instant
- 8 gram susu bubuk
- 5 gram garam
- 40 gram telur
- 240 ml susu cair hangat
- 40 gram mentega, lelehkan
Untuk olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Cara Membuat
- Panaskan susu cair hingga hangat, pastikan tidak terlalu panas atau dingin.
- Campurkan ragi instant dan susu bubuk ke dalam susu hangat, aduk hingga terlarut. Biarkan selama 5-10 menit hingga ragi aktif.
- Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya.
- Tuangkan campuran ragi ke dalam lubang yang telah dibuat.
- Tambahkan telur dan mentega leleh ke dalam campuran tepung.
- Mulailah mengaduk secara perlahan sambil menuangkan susu sedikit demi sedikit.
- Lanjutkan mengaduk hingga adonan tercampur rata dan mulai kalis. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
- Letakkan adonan di permukaan yang telah ditaburi tepung.
- Uli adonan selama sekitar 10-15 menit hingga elastis dan licin.
- Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain lembab dan biarkan fermentasi selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut menggunakan tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar dan bentuk bulatan.
- Letakkan bulatan adonan di loyang yang telah diolesi mentega, sisihkan selama sekitar 30 menit hingga mengembang kembali.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Oleskan permukaan bun dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga warna kuning keemasan. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Tabur susu bubuk sesuai selera di atas roti untuk menambah cita rasa. Milk Bun Thailand siap disajikan.
Dengan beragam keistimewaan dan kelezatannya, tidak heran jika milk bun Thailand menjadi dessert yang viral saat ini.
Jadi, jangan ragu mencoba membuat dan menikmati resep dessert viral milk bun Thailand bersama keluarga tercinta untuk rekomendasi takjil saat buka puasa. Selamat menikmati.