7 Resep Makanan Tradisional Khas Sunda buat Ide Menu di Rumah, Ada Karedok Hingga Sate Maranggi

Bahan-Bahan:

• 4 buah ketupat, dipotong-potong 
• 2 buah tahu kuning, potong kecil-kecil, lalu goreng 
• 150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
• 100 gr taoge, cukup siram air panas
• 350 ml air
• 5 sdt air asam
• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1 1/2 sdt garam 

Cara Membuat: 

1. Haluskan cabai merah, bawang putih, gula merah, terasi, dan garam. 
2. Setelah itu, campurkan dengan kacang tanah, air, dan air asam. Masak sampai mendidih dan aduk hingga merata. 
3. Letakkan potongan ketupat, tahu, dan taoge. Siram saus kacang di atas potongan tersebut. 
4. Kupat tahu siap disajikan. Tambahkan kerupuk sesuai selera.

7. Sate Maranggi
Bahan- Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 2 lembar daun pepaya besar
• kecap manis
• 1 sdm gula merah, haluskan
• 2 sdm asam jawa

Bumbu halus:

• 7 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Sambal kecap:

• 1 tomat
• 5 cabai rawit
• 2 bawang merah
• setengah jeruk nipis
• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk, diamkan 30 menit.
2. Blender bumbu halus dan tumis hingga matang.
3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa dan gula merah. Aduk dan remas-remas hingga rata.
4. Tusuk menggunakan tusuk sate.
5. Bakar sate. Sesekali olesi dengan kecap manis. Bakar hingga matang.
6. Sajikan sate dengan sambal kecap.

Demikian informasi tujuh resep makanan tradisional khas Sunda dari mulai karedok hingga sate maranggi yang bisa Anda coba untuk ide menu di rumah.