POSKOTA.CO.ID - Dimsum ini makanan khas China yang sempat ramai dan hits di masanya tetapi hingga saat ini masih sangat eksis dijual dimanapun.
Dimsum ayam menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang karena kaya akan rasa.
Dimsum memiliki rasa gurih dan nikmat yang akan menambah selera makan Anda terlebih dicocol dengan saus sambal.
Tak hanya rasanya saja yang menggugah selera, camilan ini juga menawarkan tekstur yang lembut dan kenyal.
Ternyata, makanan ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan rumahan yang tentunya mudah untuk ditemukan.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, chef tersebut membagikan resep dimsum ayam ala rumahan dengan rasa seperti restoran, sebagai berikut:
Bahan Adonan Siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah Pembuatan:
- Cincang halus 1/2 ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu.
- Masukkan 1/2 ayam dan udang, cincang sebentar.
- Pindahkan ke wadah, masukkan 1/2 parutan wortel, aduk rata.
- Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus siomay 15-20 menit.
Langkah Pembuatan Saus:
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga harum, lalu tambahkan air.
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Siomay siap disajikan.
Demikian resep dimsum ayam ala Devina Hermawan yang sangat mudah untuk ditiru di rumah. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.