POSKOTA.CO.ID – Apakah Anda pecinta Nasi Goreng Solaria dan tak pernah melupakan menu ini jika memesan makanan di sana? Kini, Anda bisa menghadirkan hidangan tersebut di rumah.
Sebenarnya, bumbu dan bahan dasar nasi goreng sepertinya sama saja. Namun, setiap hidangan ini tentu memiliki ciri khas masing-masing.
Sering disajikan sebagai menu sarapan, hidangan nasi goreng ini juga akan tetap nikmat jika dinikmati sebagai menu makan malam.
Resep Nasi Goreng Ala Solaria dari Chef Devina Hermawan
Chef Devina menghadirkan menu tersebut agar bisa disajikan di rumah untuk disantap bersama orang-orang tersayang.
Bahan Bumbu Halus:
- 75 gr bawang putih
- 60 gr bawang merah
- 7 pcs udang kupas
- 3 batang daun bawang (bagian putih)
Bahan Lainnya:
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin
- 3/4 sdt merica
- 100 ml minyak
Bahan Nasi Goreng:
- 400 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah baso ikan
- 2 batang daun bawang (bagian hijau)
- 50 gr ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena)
- 2 sdm minyak
- 2-3 sdm bumbu halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdm kecap manis
Bahan Pelengkap:
- Acar timun
Cara Membuat
- Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih dan udang ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.
- Setelah itu, panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Dan aduk rata.
- Kemudian masukkan merica dan tumis di api sedang kecil hingga wangi.
- Masukkan pula saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tumis sesaat lalu masukkan margarin, dan aduk rata.
- Masukkan bumbu ke dalam toples anti panas atau wadah lain yang tertutup.
- Selanjutnya, iris cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, baso ikan dan ayam filet.
- Marinasi ayam dengan garam, merica dan tepung maizena, aduk rata.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak, masukkan telur, tumis sesaat kemudian masukkan ayam dan baso ikan, tumis hingga matang.
- Masukkkan nasi, cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap dan kecap manis, masak sesaat.
- Resep nasi goreng ala Solaria selesai dan siap disajikan.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.