POSKOTA.CO.ID - Ketupat Lebaran menjadi menu yang tentunya wajib dihidangkan saat perayaan Lebaran 2025 atau Idul Fitri 2025.
Ketupat menjadi hidangan identik dengan perayaan Idul Fitri. Hidangan ini menjadi menu favorit saat perayaan Lebaran 2025.
Biasanya hidangan ketupat Lebaran ini, cocok disajikan dengan opor ayam.
Baca Juga: Tips dan Cara Membuat Ketupat Lebaran 2025 Hemat Gas Anti Gagal, Pulen dan Padat
Sebagaimana diketahui bahwa ketupat terbuat dibuat dari anyaman daun kelapa atau daun pandan, lalu diisi dengan beras. Setelah diisi dengan beras, ketupat pun direbus hingga matang.
Sama seperti nasi, ketupat juga bisa basi. Sebagian orang mengeluhkan ketupat cepat basi.
Untuk itu, simak tips dan cara agar ketupat Lebaran 2025 tahan lama dan tidak mudah basi.
1. Pilih selongsong ketupat dengan warna hijau cerah
Perlu kamu ketahui, anyaman selongsong ketupat yang terbaik berwarna hijau cerah. Hal tersebut menandakan berasal dari daun kelapa yang masih muda.
Daun kelapa yang masih muda dan segar tidak mudah rusak serta patah ketika direbus bersama beras. Sehingga bisa menghasilkan ketupat yang lebih empuk, enak dan tahan lama.
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran yang Sempurna untuk Idul Fitri 1446 H, Bisa Dicoba Sendiri di Rumah!
2. Perhatikan takaran beras
Sebelum dimasukan ke selongsong, beras sebaiknya direndam selama 30 menit, lalu ditiriskan terlebih dahulu.
Jika membuat ketupat dengan menggunakan beras pulen, sebaiknya diisi setengah hingga dua per tiga bagian.
Dengan menggunakan beras pulen, biasanya akan mengembang dengan sempurna.
3. Rebus dengan panci biasa
Untuk merebus ketupat, pastikan menggunakan panci biasa dan pilihlah panci yang lebih besar ukurannya.
Baca Juga: Tradisi Lebaran Idul Fitri di Sejumlah Negara, Ketupat dan Opor Ayam Bukan Cuma di Indonesia
Hal tersebut tentunya bertujuan agar ketupat yang dimasak bisa matang dengan sempurna.
Jika air dalam panci mulai menyusut saat merebus, sebaiknya tambahkan lagi air mendidih agar suhunya tetap stabil.
4. Perhatikan cara penyimpanan
Apabila ketupat yang Anda buat ada sisa lebih, sebaiknya simpan ketupat ke dalam kulkas.
Sebelum disimpan, pastikan ketupat terlebih dahulu dibungkus dengan plastik agar tidak mudah kering karena suhu dingin.
Baca Juga: Sejarah Ketupat dan Opor Ayam Menjadi Hidangan Khas Lebaran Idul Fitri, Ternyata Begini Asal Usulnya
Nantinya ketupat dapat dihangatkan dengan cara dikukus kembali. Namun, usahakan ketupat yang disimpan dalam kulkas agar masih utuh dan tidak dipotong
Ketupat yang masih utuh akan tetap empuk dan lebih tahan lama jika dibandung ketupat yang telah dipotong.
5. Gantung ketupat
Dengan menggantung ketupat, air yang ada pada ketupat akan turun. Hal tersebut membuat ketupat bisa bertahan lebih lama.
Air yang mengendap pada ketupat bisa membuat ketupat cepat basah dan jadi cepat basi.
Sehingga apabila digantung, air tersebut akan menetes dan terpisah dari ketupat. Ketupat yang digantung dan dibiarkan dalam suhu ruang bisa bertahan selama 1 hari.
Demikian tips agar ketupat lebaran tidak mudah basi, tetap pulen, serta tahan lama.
