POSKOTA.CO.ID - Kurma menjadi salah satu makanan yang identik dengan bulan Ramadhan.
Selain sunnah Rasulullah SAW, tak sedikit orang yang meyakini bahwa kurma memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Bahkan kini banyak olahan kurma yang bisa menjadi alternatif camilan ketika buka puasa.
Seperti diektahui bahwa banyak ahli gizi yang menjelaskan kandungan nutrisi pada kurma.
Baca Juga: Ini Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan Tubuh
Kandungan Nutrisi Kurma
Karbohidrat
Kurma kaya akan karbohidrat alami dalam bentuk gula sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Kandungan karbohidrat ini dapat memberikan energi cepat yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa sepanjang hari.
Serat
Kurma mengandung serat yang cukup tinggi, yang membantu memperlancar pencernaan. Serat ini juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga sangat baik untuk sahur.
Vitamin dan Mineral
Kurma mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B6, vitamin K, kalium, magnesium, tembaga, dan mangan. Semua ini mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk kesehatan jantung, otot, dan sistem saraf.
Baca Juga: Kurma Tunisia dan Azwa Paling Favorit dan Diburu Konsumen Saat Puasa
Antioksidan
Kurma mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, meningkatkan sistem imun, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Lalu, apakah benar kurma dapat meningkatkan energi tubuh pada saat puasa Ramadhan?
Banyak ahli gizi dan medis yang menyarankan untuk mengonsumsi kurma saat berpuasa, karena buah ini menyediakan sejumlah manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh.
Menurut Dr. Ahmad Assem, seorang ahli gizi dari Universitas Kairo, kurma sangat berguna untuk membantu mengatasi rasa lapar dan memberikan energi dengan cara yang sehat dan alami.
Dalam sebauh keterangan Dr. Assem menjelaskan bahwa, "Kurma mengandung gula alami yang mudah diserap oleh tubuh, yang memungkinkan kita mendapatkan energi dengan cepat tanpa meningkatkan kadar gula darah secara drastis, seperti yang terjadi pada makanan manis lainnya."
Selain itu, Dr. Nurul Hidayah, seorang ahli gizi dari Indonesia, menambahkan bahwa serat dalam kurma berfungsi untuk memperlambat proses pencernaan, sehingga kita merasa kenyang lebih lama.
Hal ini sangat bermanfaat saat sahur, agar kita tidak mudah merasa lapar saat berpuasa.
Hasil Penelitian Ilmiah Mengenai Kurma dan Puasa
Berdasarkan penelitian ilmiah, kurma memang dapat memberikan manfaat yang signifikan saat berpuasa.
Baca Juga: Ini Manfaat Menakjubkan Kurma, Makanan Favorit Nabi Muhamamad SAW
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2012 menunjukkan bahwa konsumsi kurma saat berbuka puasa dapat membantu mengembalikan kadar gula darah yang lebih stabil, sehingga tubuh dapat mendapatkan energi yang dibutuhkan tanpa lonjakan kadar gula darah yang tajam.
Penelitian lain yang dilakukan oleh Dr. Mohammad R. Faris, seorang ilmuwan dari Universitas Jordan, menemukan bahwa kurma juga membantu meningkatkan hidrasi tubuh setelah berpuasa.
Kandungan kalium yang tinggi pada kurma dapat menggantikan elektrolit yang hilang selama berpuasa, sementara kandungan air pada kurma membantu tubuh tetap terhidrasi.
Pada saat berbuka puasa, banyak orang memilih untuk mengonsumsi makanan yang dapat memberikan energi instan.
Kurma adalah pilihan yang sangat baik, karena selain mengandung karbohidrat yang cepat diserap tubuh, kurma juga memiliki indeks glikemik yang relatif rendah dibandingkan dengan makanan manis lainnya.
Ini berarti bahwa konsumsi kurma dapat memberikan dorongan energi yang cepat tanpa memicu lonjakan gula darah yang tinggi.
Mengapa Kurma Bisa Membantu Tubuh Tetap Fit Selama Puasa?
Energi Cepat
Kurma mengandung gula alami yang cepat diserap tubuh, memberikan pasokan energi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa seharian.
Meningkatkan Hidrasi
Kurma mengandung sejumlah kecil air yang membantu menghidrasi tubuh, yang sangat penting selama puasa untuk mencegah dehidrasi.
Meningkatkan Pencernaan
Kandungan serat pada kurma dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, yang sering terjadi saat puasa.
Menjaga Keseimbangan Elektrolit
Kandungan kalium dalam kurma membantu menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, terutama setelah berpuasa panjang, yang penting untuk fungsi otot dan jantung yang sehat.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Kurma juga mengandung magnesium, yang membantu tubuh untuk tidur lebih nyenyak. Tidur yang cukup sangat penting selama puasa untuk menjaga tubuh tetap fit.
Itulah alasan ilmiah hubungan kurma terhadap energi tubuh saat puasa Ramadhan menurut ahli gizi.