POSKOTA.CO.ID – Ternyata wortel tidak baik untuk kesehatan! Jangan kaget dulu, Anda bisa mendapatkan penjelasannya dengan membaca artikel ini hingga habis.
Sebenarnya, semua hal yang atau dikonsumsi secara berlebihan akan membawa risiko kesehatan tersendiri, termasuk wortel.
Sayuran kaya vitamin A dan beta karoten ini diketahui dapat memberikan beragam manfaat sehat. Salah satunya adalah untuk mengoptimalkan fungsi penglihatan.
Namun, manfaat wortel hanya bisa dirasakan jika mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat. Dan jika berlebihan, Anda akan merasakan bahaya wortel bagi kesehatan.
Baca Juga: Fakta atau Mitos, Rutin Minum Jus Wortel Bisa Kurangi Mata Minus?
Bahaya Wortel Jika Dikonsumsi Berlebihan
Berikut ini adalah beberapa bahaya wortel jika dikonsumsi berlebihan sehingga Anda harus mewaspadainya agar tak mempengaruhi kesehatan:
Keracunan Vitamin A
Diketahui bahwa wortel memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Dalam jumlah yang tepat, vitamin A ini dapat membantu menjaga kesehatan penglihatan.
Namun jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, vitamin A malah dapat menyebabkan keracunan.
Risiko ini juga bisa meningkat jika Anda minum suplemen vitamin A bersamaan dengan sayurannya juga.
Sembelit
Termasuk jenis sayuran, wortel tentu memiliki kandungan serat. Dalam kadar yang tepat, serat membantu menjaga kesehatan saluran cerna, dan melancarkan buang air besar.
Namun jika jumlah serat yang masuk ke tubuh terlalu banyak, senyawa tersebut malah bisa menyebabkan gangguan di saluran pencernaan, seperti sembelit atau konstipasi.
Baca Juga: Kucing Kok Vegetarian? Nggak Suka Ikan, Tapi Sukanya Wortel dan Labu Siam
Membuat Kulit Jadi Kuning
Konsumsi wortel yang terlalu banyak juga bisa menyebabkan kulit berubah menjadi kuning. Kondisi ini terjadi karena wortel memiliki kandungan beta karoten.
Maka jika kandungan tersebut masuk ke dalam tubuh dalam dosis tinggi, ini dapat menumpuk dan mengubah warna kulit menjadi kekuningan.
Meski begitu, kondisi kulit kuning akibat kebanyakan makan wortel umumnya tidak berbahaya dan bisa hilang dengan sendirinya.
Perut Kembung
Ternyata bagi beberapa orang, wortel adalah jenis sayuran yang sulit dicerna. Keluhan ini bisa dirasakan sangat buruk, khususnya jika orang tersebut mengonsumsi wortel dalam jumlah banyak.
Orang yang kesulitan mencerna wortel umumnya akan mengalami perut kembung akibat tingginya produksi gas di dalam saluran pencernaan.
Baca Juga: Jaga Satwa, Taman Safari Bogor Minta Pedagang Wortel Tak Pakai Tali Rafia
Alergi
Penelitian dalam jurnal National Library of Medicine menyebutkan wortel mengandung senyawa protein yang bisa menyebabkan reaksi pada 25 persen orang dengan alergi makanan.
Orang-orang yang alergi terhadap wortel juga bisa mengalami kemunculan gejala meski hanya mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah sedikit.
Beberapa gejala yang muncul seperti pilek atau hidung tersumbat, gatal di mulut dan tenggorokan, ruam kulit, dan sesak napas.
Potensi Kekurangan Serat
United States Department of Agriculture menyebut bahwa secangkir wortel cincang mengandung 3,6 serat. Meski begitu, jumlah serat tersebut bisa berkurang jika wortel disajikan dalam bentuk jus.
Artinya jika hanya memanfaatkan jus wortel sebagai satu-satunya sumber serat, Anda mungkin tidak akan mampu memenuhi kebutuhan serat sehari-hari.
Baca Juga: Simak Kandungan dan Manfaat Wortel untuk Kesehatan Menurut dr Ema Surya Pertiwi
Berat Badan Naik
Sering mengolah wortel olahan kalengan? Jika iya, Anda mesti siap-siap untuk mengalami kenaikan berat badan. Sebab, wortel kalengan umumnya mengandung 94 kalori per satu cangkir.
Berdasarkan United States Department of Agriculture, wortel yang telah diolah menjadi jus juga punya kandungan gula dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan yang masih mentah.
Mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan-kandungan tersebut secara berlebihan berisiko meningkatkan berat badan, hingga meningkatkan risiko obesitas.
Meski manfaat wortel untuk kesehatan sangat besar, namun pastikan dalam batas wajar saat mengonsumsinya, serta dikombinasikan dengan menerapkan gaya hidup aktif dan sehat.