Dumpling atau jiaozi merupakan makanan khas yang sangat populer pada saat Imlek, terutama di kalangan keluarga Tionghoa yang berasal dari wilayah utara China. Dumpling ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging cincang, sayuran, dan udang, lalu direbus atau digoreng.
Bentuk dumpling yang mirip dengan koin emas membuatnya dipercaya sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran di tahun yang baru.
Dalam tradisi Tionghoa, dumpling juga sering disembunyikan dengan sepotong uang logam di dalamnya, dan siapa pun yang menemukannya dalam makanannya diyakini akan memperoleh keberuntungan dan rezeki berlimpah di tahun yang akan datang. Selain itu, jiaozi juga menjadi simbol keberhasilan dan usaha keras yang akan membuahkan hasil manis.
5. Ayam Rebus
Ayam rebus menjadi hidangan yang tidak bisa dilewatkan dalam perayaan Imlek. Biasanya ayam ini dimasak utuh dengan bumbu sederhana, sehingga bentuk ayam yang masih utuh menjadi simbol keluarga yang harmonis dan hubungan yang erat antar anggota keluarga.
Selain itu, ayam juga dianggap sebagai simbol keberuntungan, karena kata “ayam” dalam bahasa Tionghoa terdengar mirip dengan kata yang berarti “teratur” dan “sesuai dengan rencana”. Oleh karena itu, ayam rebus sering disajikan dalam perayaan Imlek dengan harapan kehidupan keluarga akan tetap berjalan lancar dan teratur.
Baca Juga: Festival Bandeng Rawa Belong Gambarkan Eratnya Betawi-Tionghoa saat Imlek
6. Kue Lapis (Nian Gao)
Kue lapis atau nian gao adalah kue manis yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan sering kali disajikan dalam potongan-potongan tipis.
Nian gao melambangkan kemajuan dan pencapaian yang terus-menerus, karena kata “nian” dalam bahasa Tionghoa berarti tahun, sementara “gao” berarti tinggi atau meningkat. Oleh karena itu, kue ini memiliki makna harapan agar kehidupan yang dijalani selalu berkembang dan semakin baik dari tahun ke tahun.
7. Jeruk
Jeruk juga merupakan hidangan wajib yang harus disiapkan menjelang Imlek. Jeruk merupakan simbol dari keberuntungan yang menjadi doa agar kehidupan di tahun baru dipenuhi dengan kebahagiaan dan keberuntungan.
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png)
.jpg)
