POSKOTA.CO.ID - Bakwan menjadi salah satu camilan rumahan yang digemari oleh banyak orang. Ada resep mudah untuk membuat bakwan beserta cocolan sambal kacangnya lho.
Siapa sih yang tidak kenal dengan bakwan? Bakwan salah satu olahan gorengan yang punya dua jenis seperti bakwan sayur dan bakwan jagung.
Kreasi bakwan sayur dengan kol dan wortel itu memiliki rasa yang nikmat dan tekstur yang renyah, terlebih disantap saat masih dalam keadaan hangat.
Belum lagi, ditemani dengan cocolan sambal kacang sebagai pendamping akan menambahkan cita rasa yang semakin nikmat.
Kali ini ada resep mudah membuat bakwan sayur beserta cocolan sambal kacang yang tentunya bisa Anda tiru dirumah dengan bahan yang sederhana.
Hanya dengan memanfaatkan bahan yang ada di dapur, Anda sudah bisa mendapatkan camilan yang nikmat disajikan untuk keluarga atau teman bersantai.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, ini dia resep bakwan sayur dengan sambal kacang yang mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan:
- 4 lembar kol
- 80 gr toge
- 1-2 buah wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Bahan Sambal Kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk / penyedap
Langkah Pembuatan:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecoklatan.
- Haluskan kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
- Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
- Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
- Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.
Bakwan dapat disajikan selagi hangat dan dapat juga disajikan tidak hanya untuk camilan tetapi juga sebagai makanan pendamping nasi hangat.
Demikian resep bakwan sayur dan cocolan sambal kacang ala Devina Hermawan. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.