JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Menyantap hidangan lezat dari daging sapi kurban adalah salah satu cara terbaik untuk merayakan momen istimewa bersama keluarga.
Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah teriyaki daging sapi, sebuah hidangan khas Jepang yang memadukan rasa manis dan gurih dengan sempurna.
Saat Idul Adha tiba, biasanya kita memiliki stok daging sapi kurban yang melimpah. Mengolah daging sapi kurban menjadi berbagai hidangan spesial bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Salah satu resep yang patut kamu coba adalah teriyaki daging sapi. Teriyaki adalah teknik memasak Jepang di mana daging dimasak dengan saus berbahan dasar kecap asin, gula, dan beberapa bahan lainnya yang menciptakan rasa yang khas. Resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah.
Dalam artikel ini, Poskota akan membagikan resep sederhana namun istimewa untuk membuat teriyaki dari daging sapi kurban. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat teriyaki dari daging sapi kurban yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
-
Daging Sapi:
- 500 gram daging sapi kurban, potong tipis-tipis
-
Bahan Marinasi:
- 100 ml kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (bisa diganti dengan sedikit cuka apel dan tambahan gula jika tidak ada)
- 2 sdm sake (opsional, bisa dihilangkan jika tidak tersedia)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
-
Bahan Tambahan:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 wortel, iris korek api
- 1 paprika merah, potong panjang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Wijen sangrai untuk taburan
Cara Memasak:
-
Marinasi Daging:
- Campurkan kecap asin, gula pasir, mirin, sake, bawang putih cincang, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
- Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semua bagian daging terbalut bumbu.
- Diamkan daging selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika memungkinkan, marinasi daging semalaman di dalam kulkas untuk hasil terbaik.
-
Memasak Daging:
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan wortel dan paprika merah, tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi beserta bumbu marinasi ke dalam wajan.
- Masak hingga daging matang dan bumbu teriyaki mengental serta meresap ke dalam daging.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
-
Penyajian:
- Angkat dan sajikan teriyaki daging sapi di atas piring saji.
- Taburi dengan wijen sangrai untuk tambahan aroma dan rasa.
- Teriyaki daging sapi siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk memotong daging sapi tipis-tipis agar cepat matang dan bumbu mudah meresap.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli atau kacang polong, untuk variasi.
- Jika tidak memiliki mirin atau sake, tambahkan sedikit gula dan cuka apel untuk mendapatkan rasa yang serupa.
Teriyaki daging sapi sendiri merupakan hidangan yang sederhana namun penuh rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak terlalu rumit, kamu dapat menikmati hidangan khas Jepang ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk informasi lebih lanjut mengenai berita menarik lainnya seperti ekonomi, teknologi, otomotif, hingga gaya hidup, bergabunglah dengan channel resmi POSKOTA.CO.ID melalui tautan ini.