JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Selama bulan puasa Ramadhan orang akan mengalami perubahan jam makan sehingga membuat tubuh kadang memerlukan waktu beradaptasi dengan kebiasaan baru ini.
Selama bulan Ramadhan, siapapun dianjurkan untuk selalu memperhatikan asupan makanan selama puasa, terutama mereka penggiat diet.
Bagi para pelaku diet, bulan puasa sangat krusial bagi mereka, apalagi pada saat momen berbuka.
Beberapa jenis makanan buka puasa tinggi akan gula dan karbohidrat, tapi mengandung sedikit protein, vitamin, atau mineral.
Makanan yang terlalu banyak mengandung gula tidak baik karena meningkatkan risiko sejumlah gangguan kesehatan, seperti kenaikan berat badan berlebih hingga diabetes.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan asupan gizi makanan selama bulan puasa bagi para penggiat diet.
Berikut adalah ide menu santapan buka puasa rendah gula dan menyehatkan bagi yang sedang melakukan diet:
1. Smoothies buah
Manisnya segelas smoothies bisa menghilangkan dahaga seketika. Minuman ini biasanya dibuat dari campuran yoghurt atau susu dengan potongan buah segar.
Bahkan, penggemar smoothies juga kerap bereksperimen dengan menambahkan sayuran. Bila Anda ingin smoothies yang sehat, pilihlah susu atau yoghurt yang rendah lemak dan gula.
Tidak perlu tambahan gula karena buah yang Anda gunakan sudah memiliki rasa manis. Menu buka puasa sehat ini punya keunggulan dibandingkan jus biasa.
Kandungan serat smoothies cukup tinggi sehingga satu gelas saja sudah bisa menghilangkan rasa haus dan lapar. Kalorinya pun tidak banyak, yakni sekitar 200–300 kkal untuk setiap sajian.
2. Lumpia buah basah
Menu buka puasa sehat yang satu ini sama seperti lumpia basah pada umumnya, tetapi isi lumpia diganti dengan buah-buahan.
Anda bisa menggunakan hampir semua jenis buah yang Anda sukai, seperti mangga, buah naga, kiwi, nanas, stroberi, dan lain-lain.
Berbeda dengan lumpia yang umumnya digoreng, Anda pun dapat berkreasi dengan teknik pengolahan makanan berbuka puasa yang sehat ini.
Misalnya, coba panggang lumpia selama beberapa menit untuk mendapatkan kulit lumpia yang renyah dan gurih.
Bila Anda ingin menu buka puasa yang lebih praktis tanpa proses pemasakan, ganti kulit lumpianya dengan rice paper atau kertas khusus membalut makanan yang terbuat dari beras.
3. Es buah
Menu buka puasa sehat yang satu ini hampir tidak pernah absen pada waktu buka puasa. Biasanya, es buah mengandung gula pasir, berbagai jenis sirup, dan krim kental manis.
Hal ini membuat kandungan gulanya menjadi sangat tinggi. Namun, Anda bisa membuat menu buka puasa ini menjadi lebih sehat.
Cara mengurangi gula pada menu ini adalah dengan membuat kuah dengan campuran air, perasan lemon, dan madu. Anda juga bisa membuat kuahnya dari jus buah kaya air, seperti semangka.
Lengkapi makanan berbuka puasa yang sehat ini dengan aneka ragam buah-buahan. Hal ini lebih menyehatkan karena Anda mendapatkan zat gizi yang berbeda-beda dari setiap jenis buah.
Itulah bebebrpa insfirasi menu berbuka puasa yang menyehatkan, semoga ibadah kita lancar selama bulan Ramadhan dan tetap dalam keadaan sehat.(*)