- Minyak untuk menggoreng.
Bahan pelapis:
- Tuang dua butir telur ke dalam wadah, kocok lepas, lalu sisihkan.
- 100 gram tepung terigu serbaguna.
- 100 gram tepung panir.
Cara membuat bola-bola daging isi telur puyuh:
1. Campur daging cincang, daun timi, truffle oil, garam dan lada ke dalam mangkok.
2. Kemudian, bagi menjadi enam adonan kecil dan isi dengan telur puyuh, bulatkan hingga membentuk lingkaran.
3. Masukkan semua bahan pelapis ke dalam wadah, untuk melapisi quail scotch egg.
4. Selanjutnya, ambil adonan, lapisi dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan balur menggunakan tepung panir.
5. Ulangi langkah di atas, hingga adonan bola-bola daging habis.
6. Goreng bola daging isi telur puyuh di dalam minyak panas dengan suhu 175 derajat celcius selama tiga menit, atau sampai kuning kecokelatan.
.jpg)
.png)
