JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Makanan mentah memang banyak peminatnya, apa lagi jika seseorang sedang diet suka sekali mengkonsumsi makanan mentah.
Wajar saja jika mengkonsumsi makanan mentah seperti sashimi.
Makanan mentah sendiri bisa menimbulkan masalah kesehatan jika tidak diproses dengan benar.
Dari semua sayuran ada beberapa yang harus diolah terlebih dahulu agar tidak mengalami masalah pada kesehatan.
Jika tidak ingin salah mengkonsumsi makanan secara mentah, ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh dimakan secara mentah, seperti;
Kentang
Kentang mengandung senyawa beracun yang disebut solanine.
Senyawa ini bisa menimbulkan gejala seperti sakit kepala, sakit perut bahkan kelumpuhan loh.
Selain itu, ada resiko yang bisa membuat perut kembung dan pencernaan terganggu.
Jamur
Jamur mengandung karsinogenik yang dapat memicu kanker.
Nutrisi di dalam jamur akan didapatkan ketika sudah dimasak.
Demi menghindari dari resiko kanker sebaiknya jamur dimasak dengan tepat pada suhu tinggi agar kandungan karsinogenik nya hilang.
Kacang Merah
Di dalam kacang merah mengandung lektin jika dikonsumsi dalam dosis tinggi dapat menyebabkan masalah pencernaan, mual dan muntah.
Maka dari itu kacang merah harus direndam terlebih dahulu dalam air di waktu yang lama kemudian direbus hingga mendidih.
Tauge
Jenis kecambah satu ini berasal dari kacang hijau.
Tauge memiliki tiga bakteri jahat seperti salmonella, e.coli dan listeria, ketiga bakteri jahat ini bisa menyebabkan manusia keracunan apabila dikonsumsi tanpa diolah terlebih dahulu.
Singkong
Singkong mengandung banyak hidrogen sianida yang berbahaya untuk tubuh kamu.
Video Lobang Galian Kabel Maut, Korban Keracunan Bertambah Jadi 5 Orang. (youtube/poskota tv)
Sudah paling benar dan nikmat singkong disajikan dengan cara di goreng atau di rebus.
Telur
Di luar negri mengkonsumsi telur secara mentah memanglah hal biasa, berbeda jika di Indonesia.
Telur sendiri memiliki bakteri jahat yaitu salmonella pada bagian cangkang telur dan tidak bisa hilang jika tidak dimasak. Jika mengkonsumsi telur mentah kamu bisa sakit perut loh. (chindy nathania)