JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Susu beruang kini tengah banyak diburu oleh masyarakat Indonesia karena banyak yang menganggapnya bisa membunuh atau menangkan virus Covid-19.
Beberapa waktu yang lalu bahkan tersebar video viral yang memperlihatkan belasan warga yang nekat saling rebutan untuk bisa mendapatkan susu beruang di sebuah supermarket.
Nah, yang jadi pertanyaan apakah susu beruang benar-benar mampu menangkal Covid-19? Berikut 4 fakta mengenai susu beruang atau susu sapi yang sebenarnya.
Susu Kaya Akan Protein
Susu adalah sumber protein yang besar karena bisa menyediakan sekitar 1 gram nutrisi ini dalam setiap ons cairan (30 ml), atau 7,7 gram dalam setiap satu gelas (240 ml).
Protein dalam susu dapat dibagi menjadi dua kelompok berdasarkan kelarutannya dalam air.
Protein susu yang tidak larut disebut kasein, sedangkan protein yang larut disebut protein whey.
Kedua kelompok protein susu ini dianggap memiliki kualitas yang sangat baik, dengan proporsi asam amino esensial yang tinggi dan daya cerna yang baik.
Susu Memiliki Lemak yang Rendah
Susu murni langsung dari sapi mengandung sekitar 4 persen lemak. Di banyak negara, pemasaran susu terutama didasarkan pada kandungan lemak. Di Amerika Serikat, susu murni mengandung 3,25% lemak, susu rendah lemak 2%, dan susu rendah lemak 1%.
Lemak susu adalah salah satu yang paling kompleks dari semua lemak alami, mengandung sekitar 400 jenis asam lemak yang berbeda (7).
Susu murni sangat tinggi lemak jenuh, yang membentuk sekitar 70% dari kandungan asam lemaknya.
Lemak tak jenuh ganda hadir dalam jumlah minimal, membentuk sekitar 2,3% dari total kandungan lemak.
Kaya Akan Karbohidrat
Karbohidrat dalam susu terutama dalam bentuk gula sederhana laktosa, yang membentuk sekitar 5% dari susu.
Dalam sistem pencernaan Anda, laktosa dipecah menjadi glukosa dan galaktosa. Ini diserap ke dalam aliran darah Anda, di mana hati Anda mengubah galaktosa menjadi glukosa.
Beberapa orang kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk memecah laktosa. Kondisi ini disebut intoleransi laktosa - yang akan dibahas nanti.
Kaya Akan Vitamin dan mineral
Susu mengandung semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mempertahankan pertumbuhan dan perkembangan anak sapi muda selama bulan-bulan pertama kehidupannya.
Ini juga menyediakan hampir setiap nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia dan menjadikannya salah satu minuman paling bergizi yang pernah ada. (cr03)