Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat di antaranya:
- Beras secukupnya, jika bisa pilihlah beras yang wangi seperti Pandan Wangi, Mentik dan Rojolele.
- Air putih secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Daun pandan beberapa helai sesuai kebutuhan
- Selongsong ketupat sesua kebutuhan. Selongsong ketupat biasanya bisa dibeli di pasar-pasar tradisional.
Berikut cara pembuatan ketupat Lebaran yang tahan lama, padat, dan pulen yang dikutip dari laman YouTube Lin's Cakes.
Tahap pertama, cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.
Setelah itu, rendam beras selama kurang lebih satu jam, dalam wadah yang sudah diisi air baru.
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Pulen dan Tahan Lama
Setelah direndam selama 1 jam, tiriskan beras. Kemudian masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak tiga perempat bagian.
Panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan daun pandan di bagian bawah panci.
Jika air sudah mendidih, taburkan garam agar ketupat bisa awet dan tidak gampang basi.
Lalu, taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.
Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak. Pastikan seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga 15 menit.
Setelah 15 menit, matikan kompor lalu tutup panci dan rendam ketupat selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran yang Sempurna untuk Idul Fitri 1446 H, Bisa Dicoba Sendiri di Rumah!
.jpg)
