POSKOTA.CO.ID - Ketupat Lebaran merupakan hidangan khas yang disajikan saat momen Lebaran 2025 atau Idul Fitri 2025.
Di Indonesia, ketupat menjadi hidangan identik dengan perayaan Idul Fitri. Hidangan ini menjadi menu favorit saat perayaan Lebaran 2025.
Biasanya hidangan Ketupat Lebaran ini, cocok disajikan dengan opor ayam.
Baca Juga: Jadi Makanan Khas Saat Lebaran, Inilah Sejarah Ketupat yang Pertama Kali Dibawa oleh Sunan Kalijaga
Sebagaimana diketahui bahwa ketupat terbuat dibuat dari anyaman daun kelapa atau daun pandan, lalu diisi dengan beras.
Setelah diisi dengan beras, ketupat pun dikukus hingga matang. Metode kukusan inilah yang menentukan kenikmatan ketupat.
Hidangan sederhana dan simpel ini ternyata ada beberapa orang yang sempat gagal membuatnya.
Sebagian orang mengeluh dengan ketupatnya yang bantat, gampang basi, dan cenderung gagal.
Untuk itu, terdapat tips dan trik dalam pembuatan ketupat Lebaran yang padat dan pulen.
Baca Juga: Biar Nggak Mubazir! Begini Cara Simpan Ketupat Agar Awet dan Tidak Mudah Basi
Berikut ini tips-tips membuat ketupat untuk persiapan Lebaran 2025, yang jatuh pada hari Senin, 31 Maret 2025.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat di antaranya:
- Beras secukupnya, jika bisa pilihlah beras yang wangi seperti Pandan Wangi, Mentik dan Rojolele.
- Air putih secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Daun pandan beberapa helai sesuai kebutuhan
- Selongsong ketupat sesua kebutuhan. Selongsong ketupat biasanya bisa dibeli di pasar-pasar tradisional.
Berikut cara pembuatan ketupat Lebaran yang tahan lama, padat, dan pulen yang dikutip dari laman YouTube Lin's Cakes.
Tahap pertama, cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.
Setelah itu, rendam beras selama kurang lebih satu jam, dalam wadah yang sudah diisi air baru.
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Pulen dan Tahan Lama
Setelah direndam selama 1 jam, tiriskan beras. Kemudian masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak tiga perempat bagian.
Panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan daun pandan di bagian bawah panci.
Jika air sudah mendidih, taburkan garam agar ketupat bisa awet dan tidak gampang basi.
Lalu, taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.
Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak. Pastikan seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga 15 menit.
Setelah 15 menit, matikan kompor lalu tutup panci dan rendam ketupat selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran yang Sempurna untuk Idul Fitri 1446 H, Bisa Dicoba Sendiri di Rumah!
Jika air menyusut, tambahkan air panas kedalam rendaman ketupat, lalu didihkan kembali ketupat selama 15 menit.
Setelah mendidih diamkan kembali ketupat selama 30 menit, tambah air jika menyusut. Didihkan kembali ketupat, dan rebus selama 15 menit.
Setelah masak, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.
Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua, dan ketupat pun siap untuk dihidangkan.
Demikian tips dan cara membuat ketupat hemat gas, anti gagal, pulen dan padat untuk Lebaran 2025.