POSKOTA.CO.ID - Kecap manis adalah salah satu bumbu dapur yang sangat populer di Indonesia. Cita rasanya yang manis dan gurih sering digunakan untuk menambah kelezatan berbagai masakan.
Namun, di balik kelezatannya, terdapat kandungan gula yang perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang sedang menjaga asupan gula atau memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes.
Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang kandungan gula dalam kecap manis, dampaknya bagi kesehatan, dan tips konsumsi yang lebih sehat.
Baca Juga: Ketahui Bahaya Konsumsi Es Batu yang Dibuat dari Air Mentah
Berapa Banyak Gula dalam Kecap Manis?
Kecap manis memang dikenal karena rasa manisnya yang berasal dari penambahan gula yang cukup tinggi dalam proses pembuatannya.
Menurut U.S Departement of Agriculture, 1 sendok teh atau 15 ml kecap manis mengandung sebanyak 12 gram gula. Baca selengkapnya di sini fdc.nal.usda.gov/food-details/492571/nutrients.
Sebagai perbandingan, American Heart Association (AHA) menyarankan asupan gula tambahan tidak lebih dari 25 gram per hari untuk wanita dan 36 gram per hari untuk pria.
Dengan demikian, konsumsi kecap manis perlu diperhatikan agar tidak melebihi batas asupan gula harian yang direkomendasikan. Jumlah kandungan gula dalam kecap manis bisa bervariasi tergantung merek dan jenisnya.
Dampak Konsumsi Gula Berlebihan dari Kecap Manis
Konsumsi gula berlebihan, termasuk dari kecap manis, dapat berdampak negatif bagi kesehatan, antara lain:
- Konsumsi berlebihan tanpa diimbangi aktivitas fisik yang cukup dapat menyebabkan penumpukan kalori dan berujung pada kenaikan berat badan.
- Konsumsi gula berlebihan dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam mengatur kadar gula darah, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
- Gula merupakan makanan bagi bakteri di mulut yang dapat menghasilkan asam dan merusak enamel gigi.
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi gula berlebihan berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Tips Konsumsi Kecap Manis yang Lebih Sehat
Meskipun mengandung gula, bukan berarti Anda harus sepenuhnya menghindari kecap manis. Gunakan kecap manis secukupnya saja, hindari penggunaan berlebihan.
Pilih kecap manis dengan kandungan gula yang lebih rendah. Bandingkan label nutrisi antar merek untuk mendapatkan pilihan terbaik.
Pertimbangkan penggunaan alternatif lain seperti stevia dengan tambahan sedikit pemanis alami seperti madu atau gula aren dalam jumlah sedikit.
Padukan konsumsi kecap manis dengan makanan yang kaya serat dan protein untuk membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Baca Juga: Wajib Tahu! Inilah 9 Penyebab Kamu Sering Lapar, Salah Satunya karena Kurang Tidur, Coba Cek!
Kesimpulan
Kecap manis memang memberikan cita rasa yang khas pada masakan. Namun, penting untuk tetap memperhatikan kandungan gulanya dan mengonsumsinya dengan bijak.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda tetap dapat menikmati kelezatan kecap manis tanpa khawatir berlebihan mengonsumsi gula.
