POSKOTA.CO.ID - Sayur asem merupakan salah satu hidangan yang sangat nikmat dan pasti menggugah selera makan Anda.
Rasa yang asin, asem, gurih dan segar ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyan karena kelezatannya.
Anda bisa menyajikan masakan rumahan ini sebagai menu santap siang atau malam saat kumpul keluarga.
Saat menyantapnya dijamin akan langsung suka dan jatuh cinta karena rasanya yang benar-benar menggugah selera.
Perpaduan antara rasa kuahnya yang khas dengan ragam isiannya seperti labu siam, buah melinjo hingga kacang panjang menjadikan olahan sederhana ini sangat nikmat untuk di santap.
Bahan-bahannya pun dapat dengan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional, Supermarket hingga pedagang sayur yang lewat di depan rumah.
Sajian ini dapat anda santap bersama dengan ikan asin peda, tumis oncom dan lalapan sambal terasi.
Seluruh masakan tersebut bisa anda santap bersama di atas sepiring nasi hangat yang pasti akan menambah selera makan.
Bagi Anda yang ingin mencoba masak sendiri hidangan lezat satu ini, dapat mencermati resep serta cara membuat sebagai berikut.
Resep dan Cara Membuat Sayur Asem
Berikut adalah resep dan cara lengkap untuk membuat masakan rumahan sayur asem yang pasti disukai oleh keluarga.
Bahan-bahan:
- Labu Siam uk sedang 1 bh (Potong Dadu)
- Jagung Manis uk Besar 1 bh (Potong 6)
- Buah Melinjo 1 Genggam
- Kacang Tanah 1 genggam
- Kacang Panjang 6 btg (Pot 5 cm)
- Daun Melinjo 1 genggam
- Asam Segar 3 bh (di Penyet)
- Langkuas 1 ruas Jari (geprek)
- Daun Salam 2 lbr
- Garam 2 sdm, Gula 1 sdt
Bumbu Halus :
- Bwg Merah 10 bh
- Kacang Tanah 1 Genggam
- Cabe Merah Keriting 5 bh
- Terasi Matang 1 sdt
Cara Membuat :
- Didihkan Air 500 ml setelah mendidih masukkan bumbu halus, Asam Segar, Langkuas & Daun Salam lalu beri Garam, Gula
- Masukkan Jagung, Kacang Tanah, Melinjo
- Bila sudah empuk masukkan Kacang Panjang, Daun Melinjo tunggu sampai matang
- Koreksi rasa bila sudah sesuai matikan api.
- Sayur Asem siap disajikan bersama Ikan Asin Peda, Tumis Oncom & Lalab Sambel Terasi
Bahan-bahan serta kondimen atau isian dari masakan ini dapat anda sesuaikan dengan selera.
