POSKOTA.CO.ID - Pare atau peria dikenal sebagai sebuah sayuran yang memiliki rasa pahit ketika dikonsumsi.
Namun tahukah Anda, sayuran yang memiliki biji banyak ini bisa juga diolah menjadi menu hindangan yang nikmat dan menggugah selera.
Ketika menyantapnya, dijamin rasa pahitnya akan berkurang atau tidak terasa sehingga Anda bisa menyantapnya dengan nikmat.
Terlebih ketika Anda mencampurkannya dengan udang rebon yang memiliki cita rasa asin dan gurih pasti akan menambah kenikmatan.
Masakan rumahan satu ini bisa Anda sajikan sebagai menu santap siang ataupun bersama keluarga.
Bahan-bahannya pun dapat ditemukan dengan mudah yang sudah pasti bisa didapatkan ketika berbelanja ke pasar atau pedagang sayur yang lewat di depan rumah.
Anda bisa menyantapnya dengan lauk lain seperti Pesmol Ikan Kembung dan tahu goreng diatas sepiring nasi hangat.
Perpaduan antara pahit, asin dan pedasnya pasti akan menggugah selera serta menggoyang lidah Anda.
Penasaran bagaimana cita rasa dan cara membuatnya? Simak resep lengkapnya dibawah ini.
Resep dan Cara Membuat Tumis Pare Udang Rebon
Bahan-bahan:
- Pare 3 bh uk besar (Dicuci buang bijinya lalu diiris tipis sedang)
- Udang Rebon 250 gr di goreng
- Daun Salam 2 lbr
- Minyak Goreng
- Saos Tiram 1 sdt
- Garam 2 sdt
- Lada Bubuk 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Kaldu jamur ( Totole) 1 sdm
Bumbu Iris :
- Bwg Bombay uk sedang 1 pcs
- Bwg Merah 6 pcs
- Bwg Putih 4 siung
- Cabe Rawit Merah 7 pcs (sesuai selera)
- Cabe Merah Keriting 4 Pcs
- Cabe Ijo Keriting 4 pcs
- Tomat ijo uk sedang 1 bh
Cara Membuat:
- Pare yg sdh diiris beri garam 2 sdm lalu remas hingga lemas diamkan selama 15 menit lalu cuci dan sisihkan
- Udang Rebon di goreng kering
- Tumis bumbu iris sampai harum masukkan Saos Tiram, Daun Salam, Pare beri air sedikit
- Masukkan Garam, Lada, Gula & Kaldu Jamur, Udang Rebon yg telah di goreng aduk sebentar
- koreksi rasa bila sudah sesuai & matikan api
- Disajikan dengan Nasi hangat, Pesmol Ikan Kembung & Tahu Goreng
Bahan-bahan serta kondimen yang terkandung di dalam masyarakat tersebut bisa anda tambahkan sendiri sesuai selera.
Olahan sederhana satu ini bisa menjadi alternatif untuk anda Pare dengan cara lain tanpa harus merasakan pahitnya.
