POSKOTA.CO.ID - Terdapat resep mudah membuat soto betawi ayam yang dapat Anda coba di rumah ala Devina Hermawan. Simak selengkapnya di sini.
Resep soto betawi dengan daging ayam ini tentunya sangat mudah untuk Anda buat di rumah dengan bahan-bahan yang lebih mudah dicari.
Biasanya soto betawi menggunakan campuran daging sapi, tetapi kali ini dimodifikasi dengan daging ayam.
Tentunya ini cocok bagi Anda yang tidak suka dengan daging sapi tetapi ingin menikmati soto betawi.
Rasa yang ditawarkan gurih, asin, pedas dengan bahan pelengkap yang akan menggugah selera makan Anda.
Terlebih, soto betawi ini semakin nikmat jika dimasakan bersamaan dengan nasi hangat dan masih dalam keadaan soto hangat juga.
Olahan ini bisa dijadikan solusi atau pilihan resep yang dapat disajikan kepada keluarga ataupun saat mengadakan acara bersama kerabat.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep soto betawi ayam yang bisa Anda tiru di rumah.
Bahan:
- 1 kg ayam negeri, potong 8
- 5 pasang hati ampela ayam, rebus
Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 6 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada putih butir
- 60 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Lainnya:
- 1 1/2 sdm bubuk kari minang
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 1 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm penyedap
- 100 ml Anchor Cooking Cream
- 2 liter air
Pelengkap:
- 2 buah tomat merah
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 3 buah kentang
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Jeruk limau
- Emping
Langkah Pembuatan:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak dan air.
- Masukkan bumbu halus dan bubuk kari minang ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak
- Geprek serai dan lengkuas kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Lalu masukkan air, ayam, hati ampela, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan seledri, masak selama 30 menit.
- Kemudian sisihkan ayam, hati ampela dan rempah lainnya, biarkan dingin.
Finishing:
- Belah kentang kemudian goreng di api sedang hingga matang, tiriskan.
- Potong bentuk kotak tomat dan iris daun bawang.
- Tambahkan Anchor Cooking Cream ke dalam kuah, aduk rata.
- Goreng ayam dan hati ampela hingga kering, tiriskan kemudian suwir ayam, potong-potong hati ampela dan kentang
- Soto betawi ayam siap disajikan
Demikian resep soto betawi ayam ala Devina Hermawan yang mudah untuk ditiru di rumah. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari. GABUNG DI SINI