Resep Simple Japchae Rasa Otentik, Gak Perlu Pergi ke Korea Selatan

POSKOTA.CO.ID - Pecinta drama Korea Selatan, tentunya tak asing dengan makanan khas Korea bernama Japchae. 

Makanan ini tentunya kerap kali muncul di berbagai drama Korea Selatan. Japchae satu dari menjadi makanan kesukaan bangsawan Korea sejak abad ke-17. 

Tak salah jika orang Korea kerap kali menyantap menu olahan sohun bening, atau dalam bahasa Korea disebut dangmyeon. 

Sohun tersebut biasanya dicampur dengan beragam sayur dan daging sapi. Rasa gurih dari daging sapi membuat Japchae cocok disantap dengan nasi. 

Kini membuat Japchae bisa kamu lakukan dirumah, tanpa harus pergi ke Korea untuk mencobanya. 

Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, simak resep simpel membuat Japchae, dengan rasa otentik Korea.

Bahan-Bahan:

• 300 gram bihun korea (bisa kamu dapatkan di supermarket Korea maupun toko online)
• 2 butir telur
• 200 gram irisan daging sapi
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah zuccini, iris tipis memanjang
• 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
• 1 ikat bayam
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 2 butir bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris panjang
• Garam secukupnya 
• Kecap asin secukupnya 
• Brown sugar atau gula merah secukupnya 
• Minyak wijen secukupnya 
• Wijen untuk ditaburkan

Cara Membuat:

1. Rebus bihun Korea hingga matang, lalu sisihkan di mangkuk. 
2.  Rebus bayam, lalu sisihkan
3. Masukan bawang putih, 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula merah ke dalam mangkok berisi bihun. Aduk rata lalu sisihkan 
4. Siapkan wajan, tuang minyak wijen secukupnya untuk menumis sayuran, diantaranya wortel, zuccini, daun bawang, paprika dan Bombay. 
5. Tumis hingga matang sayuran tersebut lalu masukan garam sekitar 1 sdt, lalu sisihkan. 
6. Potong kecil irisan daging sapi, lalu tumis dengan minyak wijen.
7. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1sdm gula merah, masak hingga matang dan sisihkan. 
8. Kocok telur lalu masak orak Arik, dan sisihkan.
9. Setelah semua siap, tuang semua bahan yang sudah matang, mulai dari bayamz daging, tumisan sayur, dan telor orak Arik.
10. Tambahkan 2 sdm minyak wijen.
11. Gunakan sarung tangan plastik food grade untuk mengaduk bahan hingga tercampur rata.
12. Jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa cukup, sajikan di piring, dan taburi dengan wijen. 

Itulah resep simpel membuat Japchae dengan rasa otentik Korea, sehingga kamu tak harus jauh-jauh pergi ke Korea. 

Dapatkan update berita terbaru dan breaking news setiap hari dari Poskota. Ikuti saluran WhatsApp Poskota serta Google News Poskota.