JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Jakarta sebagai ibu kota negara tentunya menawarkan pilihan kuliner yang sangat beragam. Mulai dari makanan tradisional hingga modern semuanya tersedia di kota ini. Sate menjadi satu dari sekian kuliner yang ada di Jakarta. Sate juga merupakan salah satu kuliner yang banyak dicari baik oleh warga Jakarta ataupun pelancong adalah sate.
Dari sekian banyak variasi sate yang ada, Sate Klathak menjadi salah satu yang banyak diminati. Terlebih karena sate klathak memiliki cita rasa yang cukup unik dari sate-sate lainnya. Namun karena hal itu, sering kali kita bingung mencari tempat makan Sate Klathak yang enak di Jakarta. Maka dari itu, menemukan tempat makan sate paling enak di jakarta tentu adalah keharusan.
Apa itu Sate Klathak?
Sate Klathak adalah sebuah hidangan sate kambing yang berasal Kapanéwon Pleret, Kabupaten Bantul, Yogyakarta. Lebih tepatnya, sate ini berasal dari Dusun Jejeran di Desa Wonokromo.
Hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari sate pada umumnya. Sebab, sate ini dibuat dan disajikan dengan sangat sederhana. Disaat sate lainnya dibakar dan disajikan dengan banyak bumbu, sate klathak hanya dibumbui dengan garam saja.
Penyajiannya juga sederhana. Sebab, sate klathak disajikan bersama dengan kuah gulai saja. Nama Klathak sendiri diambil dari bunyi yang muncul saat daging kambing muda yang ditaburi garam dibakar di atas arang. Garam tersebut menjadi sumber bunyi ‘klathak’ yang akhirnya menjadi nama dari sate ini.
Salah satu keunikan dari Sate Klathak adalah cara pembakarannya. Sate ini dibakar dengan ditancapkan pada jeruji besi, berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan tusuk bambu.
Penggunaan jeruji besi sebagai alat tusuk tidak hanya memberikan kesan unik tetapi juga membantu dalam menjaga panas selama proses pemanggangan. Dengan demikian, setiap potongan daging akan matang secara merata, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang optimal.
Proses pembakaran yang sederhana ini menghasilkan aroma khas yang menggugah selera, menambah kenikmatan saat disantap.
Proses pembakaran Sate Klathak juga cukup sederhana. Daging kambing muda dipilih dan hanya dibumbui dengan garam dan tanpa bumbu tambahan lainnya. Setelah dibakar, sate ini kemudian disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan kadang ditambah dengan irisan cabai yang semakin menambah cita rasa dan kelezatan sate. Daging kambing yang empuk dan gurih dengan kuah gulai yang segar membuat kuliner khas Dusun Jejeran Bantul ini semakin spesial.
Dimana Sih Tempat Beli Sate Klathak di Jakarta?
Meskipun berasal dari Yogyakarta, di Jakarta sebenarnya tersedia banyak tempat yang menjual Sate Klathak, lho! Namun, untuk para pecinta sate, tempat makan yang direkomendasikan adalah Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran.
Sebab, tempat ini terkenal dengan cita rasa khas dan kualitas yang terjaga.
Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran berlokasi di Jl. Bendungan Hilir No.12, RT.14/RW.3, Bend. Hilir, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10210. Lokasi yang strategis di pusat kota membuat restoran ini mudah diakses dan menjadi pilihan tepat untuk menikmati sate yang lezat.
Restoran ini memang spesialis dalam menyajikan menu olahan kambing. Beberapa menu andalan yang ditawarkan adalah Sate Klathak, Sate Hotplate, dan Sate Goreng. Selain itu, tersedia juga menu lain seperti Tengkleng, Tongseng Original, Gule Daging, dan Nasi Goreng Kambing. Namun, menu yang paling istimewa dan menjadi primadona di restoran ini memang adalah Sate Klathak.
Proses Pembuatan Sate Klathak di Pak Jede
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, sate klathak adalah sate yang dibakar dengan sedikit bumbu atau bahkan nyaris tanpa bumbu. Hanya dibumbui dengan garam saja, sate ini menawarkan cita rasa yang autentik dari daging kambing muda.
Proses pengolahan Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran cukup sederhana namun tetap memperhatikan hal-hal tertentu. Daging kambing muda dipilih dengan cermat untuk memastikan kualitas dan keempukannya. Setelah dibakar dengan sempurna, sate ini disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan irisan cabai, menambah kelezatan saat disantap.
Kelebihan dalam proses pengolahan ini membuat daging kambing muda terasa empuk dan tidak berbau prengus yang sering ditemui pada olahan daging kambing lainnya. Keahlian dalam memilih dan mengolah daging kambing menjadi salah satu faktor kunci yang membuat Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran begitu istimewa.
Sate klathak Pak Jede Khas Jejeran di sajikan dengan kuah gulai yang kaya rempah. Adanya kuah gulai pada sajian ini menambah cita rasa ketika memakan sate ini. Kendati sate ini bisa dimakan langsung, sate ini juga cukup umum dimakan bersama dengan nasi putih hangat.
Sangat Terkenal di Jakarta
Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran adalah sate yang sangat terkenal di Jakarta. Cita rasa khasnya membuat tempat ini dikunjungi oleh banyak pengunjung.
Sate ini juga sempat dikunjungi oleh artis dan atau tokoh publik. Beberapa tokoh publik yang pernah mengunjungi Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran antara lain Ari Untung, Gus Miftah, Ridwan Kamil, Nicky Tirta, dan banyak public figure lainnya.
Popularitas Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran juga semakin meningkat setelah tempat ini diliput oleh stasiun TV Trans 7. Liputan ini menambah pengakuan terhadap kualitas dan keunikan sate yang ditawarkan, menjadikannya salah satu tempat makan sate paling enak di Jakarta. Tidak hanya itu, review positif dari berbagai media dan blog kuliner juga turut mengukuhkan reputasi restoran ini.
Selain menawarkan makanan yang lezat, Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran juga dikenal dengan atmosfernya yang nyaman dan pelayanan yang ramah. Restoran ini memiliki dekorasi yang sederhana namun hangat, menciptakan suasana yang menyenangkan bagi para pengunjung.
Meja dan kursi yang ditata rapi serta kebersihan yang terjaga menambah kenyamanan saat menikmati hidangan. Para staf di restoran ini juga sangat ramah dan profesional. Mereka siap membantu pengunjung dengan saran menu atau kebutuhan lainnya.
Pelayanan yang cepat dan efisien memastikan setiap pengunjung mendapatkan pengalaman makan yang memuaskan.
Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran menawarkan hidangan dengan harga yang cukup terjangkau. Dengan kualitas makanan yang tinggi dan porsi yang memadai, harga yang ditawarkan sebanding dengan kepuasan yang didapat.
Restoran ini juga mudah diakses baik dengan kendaraan pribadi maupun transportasi umum, membuatnya menjadi pilihan yang praktis bagi warga Jakarta dan sekitarnya.
Mencari tempat makan Sate Klathak yang enak di Jakarta memang bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun, dengan rekomendasi Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran, Anda tidak perlu lagi bingung.
Tempat ini menyajikan sate dengan cita rasa yang khas dan pengolahan yang unik, sehingga menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati Sate Klathak enak di Jakarta. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Sate Klathak di Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran, dan rasakan sendiri kenikmatannya! Untuk mengetahui menu-menu yang ditawarkan di Sate Klathak Pak Jede Khas Jejeran, silakan kunjungi laman web mereka di https://satejede.com/ . (Ril)