Cara Membuat Ketupat Lezat dan Padat, Cocok untuk Lebaran

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Ketupat tentu merupakan salah satu hidangan khas yang selalu hadir menemani momen Lebaran. Makanan ini terbuat dari beras yang dibungkus dengan janur kelapa dan direbus dalam waktu yang lama.

Membuat ketupat sendiri di rumah tentu terlihat rumit, namun sebenernya kelihatannya saja yang rumit cara membuat ketupat tergolong cukup mudah.

Berikut adalah cara membuat ketupat yang lezat dan padat:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Beras Pulen
• Janur kelapa
• Air
• Garam (opsional)

Alat-alat:

• Gunting 
• Tali rafia
• Panci besar

Langkah-langkah membuat ketupat:

1. Siapkan Janur Kelapa:

• Pilih janur kelapa yang masih muda dan berwarna hijau segar.
• Cuci janur kelapa dengan air hingga bersih.
• Potong janur kelapa dengan gunting, ambil bagian yang panjang dan lebar.
• Lipat janur kelapa menjadi dua bagian,kemudian ikat dengan tali rafia pada bagian tengahnya.

2. Siapkan Beras:

• Cuci beras pulen dengan air bersih sebanyak 3-4 kali atau sampai benar-benar bersih.
• Rendam beras dalam air selama 3-4 jam.
• Tiriskan air rendaman beras.

3. Isi Janur dengan beras:

• Masukan beras ke dalam janur kelapa yang sudah dilipat.
• Isi janur dengan beras sebanyak 2/3 bagian.
• Tekan beras dengan jari hingga padat.

4. Ikat Ketupat:

• Ikat bagian atas janur dengan tali rafia untuk menutup ketupat.
• Pastikan ketupat terikat dengan kuat agar tidak terbuka saat direbut.

5. Rebus Ketupat:

• Didihkan air dalam panci besar.
• Masukan Ketupat ke dalam air yang sudah mendidih.
• Pastikan ketupat terendam seluruhnya dengan air.
• Tambahkan garam secukupnya (opsional).
• Rebus ketupat selama 4-6 jam dengan api sedang.
• Periksa ketupat secara berkala, tambahkan air panas jika air menyusut karena menguap.

6. Angkat dan Tiriskan Ketupat:

• Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan.
• Biarkan ketupat dingin dan mengering.

7.Sajikan Ketupat:

• Ketupat siap disajikan dengan lebaran favorit Anda.

Tips:

1. Gunakan beras pulen agar ketupat padat, kenyal dan enak.
2. Pilih janur kelapa yang masih muda agar mudah dilipat dan tidak mudah robek.
3. Pastikan ketupat terikat dengan kuat agar tidak terbuka saat direbut.
4. Rebus ketupat dengan api yang sedang agar matang dengan sempurna.
5. Ketupat yang sudah matang bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Manfaat Ketupat:

1. Ketupat merupakan sumber karbohidrat yang baik.
2. Ketupat mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
3. Ketupat merupakan makanan yang mengenyangkan.
4. Ketupat dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.

Membuat ketupat sendiri di rumah mudah dan menyenangkan bukan? apalagi kalau sampai bisa menghasilkan uang dengan jualan ketupat dihari raya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ketupat yang lezat dan padat untuk dinikmati bersama keluarga di momen Lebaran.

Demikian informasi tentang cara membuat ketupat yang lezat dan padat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.