JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Apakah kamu menyukai ikan patin?
Hewan ini merupakan jenis ikan air tawar, dengan ciri khas daging lembut serta tak memiliki sisik.
Namun sayangnya, ikan patin memiliki bau tanah atau lumpur, terutama di bagian badan hingga dagingnya.
Tak perlu khawatir, kamu bisa membersihkannya dengan mudah, lho.
Mengutip dari buku 125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar karangan Lilly T. Erwin, berikut cara membersihkan ikan patin agar bebas amis, yuk simak!
1. Campur Ikan Patin dengan Parutan Mentimun
Supaya bau amisnya hilang, kita bisa menggunakan parutan mentimun, lho.
Kemudian balurkan ke seluruh permukaan ikan, dengan cara meremas secara lembut.
Langkah pertama, bersihkan ikan patin, terutama pada bagian perut menggunakan garam dan air jeruk.
Lalu, taburi garam dan gosok secara perlahan pada bagian badan ikan.
Selanjutya, cuci ikan dan beri sedikit gula pasir, diamkan selama lima menit, kemudian bilas menggunakan air bersih.
