JAKARTA, POSKOTA.CO.ID
Buah durian adalah buah yang sangat populer di Asia Tenggara, di mana ia diakui sebagai 'raja dari semua buah'. Buah besar ini memiliki kulit luar yang keras, dengan bagian luar runcing dengan warna hijau muda atau berwarna kecoklatan.
Buah ini umumnya memiliki berat 1-3 kilogram, dengan daging dalam yang lembut serta kaya akan cita rasanya yang lezat dan sangat manis. Selain itu, dalam buah durian juga terdiri dari unsur-unsur nutrisi yang banyak memberikan manfaat bagi tubuh.
Buah durian adalah sumber yang sangat baik dari berbagai nutrisi penting dalam makanan manusia. Durian kaya akan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, antioksidan alami dan vitamin B-kompleks seperti asam folat, tiamin, riboflavin, niasin dan vitamin B6. Buah ini juga mengandung sejumlah mineral yang baik seperti kalium, zat besi, kalsium, magnesium, seng, dan fosfor..
Manfaat Buah Durian untuk Kesehatan
1.Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat makanan dalam durian membantu mengurangi masalah buang air besar. Ini, pada gilirannya, membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Thiamin dalam buah dapat meningkatkan nafsu makan dan kesejahteraan umum pada orang tua. Serat dalam buah durian juga merangsang gerakan peristaltik mengurangi proses pencernaan di usus. Ini juga membantu mengobati masalah seperti kembung, perut kembung berlebih, mulas.
2.Mencegah Penyakit Kardiovaskular
Organosulfur dalam durian dapat mengatur enzim inflamasi dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa asupan buah-buahan yang kaya serat makanan larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL-C) dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Buah durian adalah makanan yang ramah jantung dengan kandungan serat yang tinggi.
3.Menjaga Kadar Gula Darah
Durian dapat membantu dalam pemeliharaan kadar gula darah. Asupan durian juga meningkatkan respons insulin pada pasien dengan diabetes. Antioksidan dalam durian juga membantu mengurangi stres oksidatif, yang sebaliknya dapat memperburuk gejala diabetes. Durian adalah buah yang luar biasa, menjadi makanan sehat dengan indeks glikemik rendah (GI). Oleh karena itu, buah ini tidak akan menyebabkan naiknya gula darah.
4. Mengatur Tingkat Tekanan Darah
Durian adalah sumber potasium yang baik. Penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan kalium dapat menurunkan tingkat tekanan darah. Kalium dalam buah juga bekerja sebagai vasodilator. Ini dapat membantu menjaga keseimbangan antara cairan dan garam dalam sel-sel tubuh. Mineral ini dapat membantu mengurangi stres pada pembuluh darah dan mengurangi risiko serangan jantung atau stroke.
5. Membantu dalam Penambahan Berat Badan
Manfaat buah durian ini terutama karena tingginya kalori di dalamnya. Makan 100 gram durian menyediakan sekitar 147 kalori energi. Ini juga merupakan sumber karbohidrat yang baik yang melepaskan energi ke dalam sistem pada tingkat yang stabil dan memberi kita energi yang dibutuhkan untuk aktivitas kita sehari-hari. Hal ini kaya akan lemak sehat yang mendukung kesehatan kita dan juga membantu dalam kenaikan berat badan.
6. Meningkatkan Kekebalan dan Metabolisme
Sistem kekebalan adalah mekanisme pertahanan tubuh kita yang memainkan peran penting dalam menjaga kita tetap sehat. Ini adalah mekanisme pertahanan tubuh kita yang mencegah mikroba penyebab penyakit seperti bakteri, virus, dan jamur, dll dari memasuki tubuh kita dan membuat kita sakit. Penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan buah durian dapat membantu melakukan hal yang sama. Mengonsumsi buah durian secara teratur sangat bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Manfaat buah durian ini terutama karena adanya vitamin C.
7.Menurunkan Risiko Kanker
Durian dikatakan memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Buah ini mengandung polifenol yang menghambat pertumbuhan kanker dan bahkan membunuh sel kanker. Radikal bebas dikenal untuk menghancurkan sel-sel sehat dan menyebabkan penyebaran kanker. Karena antioksidan dalam durian dapat melawan radikal bebas dan juga dapat membantu menurunkan risiko kanker.
8.Memperkuat Tulang dan Sendi
Buah durian kaya akan kalsium, kalium dan magnesium. Mineral ini berkontribusi pada kesehatan tulang dengan meningkatkan kepadatan tulang, meningkatkan fleksibilitas sendi dan memperkuat kekuatan tarik serat kolagen. Asupan buah durian secara teratur dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang pada pria dan wanita.
9.Menyembuhkan Anemia
Durian adalah sumber zat besi dan folat. Studi menghubungkan kekurangan zat besi dan folat dengan anemia. Folat, jika tidak hadir dalam jumlah yang cukup, dapat menurunkan jumlah sel darah merah yang diproduksi, hal inilah yang dapat memicu anemia. Mineral lain dalam durian juga memicu produksi sel darah merah dalam tubuh, sehingga membantu dalam transportasi nutrisi dan cairan ke semua organ dalam sistem.
10.Mengobati Insomnia
Makan buah durian dapat mengobati insomnia. Manfaat buah durian ini karena adanya triptofan di dalamnya. Triptofan adalah asam amino esensial yang berubah menjadi serotonin di otak kita dan menginduksi perasaan relaksasi dan kebahagiaan. Ini juga membantu dalam melepaskan melatonin dalam aliran darah kita. Melatonin adalah hormon yang membuat kita merasa lelah dan mengantuk dan dengan demikian membantu menyembuhkan insomnia. Selain itu, senyawa lain seperti vitamin B kompleks, kalsium, dan zat besi, dll juga memainkan peran penting dalam menjamin tidur malam yang nyenyak.
11. Sifat Anti-Depresan
Makan buah durian secara teratur sangat bermanfaat untuk melawan depresi. Manfaat buah durian ini terutama karena adanya vitamin B6 di dalamnya. Vitamin B6 adalah nutrisi penting yang meningkatkan produksi serotonin dalam sistem kita. Serotonin adalah neurotransmiter yang diproduksi oleh sel-sel saraf dan sebagian besar ditemukan dalam sistem pencernaan serta trombosit darah dan di seluruh sistem saraf pusat. Ini melakukan banyak fungsi seperti mengurangi depresi, mengurangi kecemasan, sehingga meningkatkan suasana hati dan meningkatkan memori dan konsentrasi.
Resep Membuat Es Krim Durian
Bahan:
1. 2 cangkir buah durian (bentuk bubur atau diiris)
2. 1/2 cangkir ekstrak biji rami
3. 1 sdt ekstrak vanila
4. 4 sdm gula
5. 1 cangkir susu
6. 1/2 cangkir krim
Cara membuat :
1. Sediakan mangkuk, campurkan bubur buah durian, bersama dengan ekstrak biji rami, esensi vanila, dan gula.
2. Rebus susu dan krim dalam wadah panci, rebus di atas api sedang dan kemudian kecilkan api.
3. Kemudian, tuangkan campuran bubur buah durian dan aduk terus sampai mengental menjadi pasta.
4. Matikan kompor dan biarkan campuran padat mendingin sesuai suhu ruangan.
5. Tempatkan pasta durian manis ini selama 6 hingga 8 jam di dalam freezer.
6. Sajikan es krim durian dingin untuk hidangan berbuka puasa.
Jihan Hanifah/Conten Writer
.jpeg)
