BEKASI, POSKOTA.CO.ID - Pempek, siapa tak kenal dengan makanan khas satu ini? Ya, makanan yang lezat ini berasal dari Palembang, Sumatra Selatan.
Rasanya yang lezat membuatnya mudah ditemukan di berbagai wilayah di Jabodetabek.
Salah satu yang melestarikan makanan yang dibuat dari bahan dasar sagu dan ikan ini yakni Fredi.
Ia memiliki gerai usaha Pempek Palembang di wilayah Bekasi.
Agar mudah dihapal oleh konsumen, ia menamakannya ‘Pempeklahh’.
Berbekal rasanya yang gurih dan enak serta lokasi stategis di Jalan Lambangjaya No. 44, Kampung Pekopen, Kecamatan Tambun Selatan, membuatnya selalu ramai pembeli pempek dagangannya.
“Saya mendirikan usaha pempek ini, sejak tahun 2020 lalu. Alasannya, ingin mengenalkan pempek berkualitas dengan harga terjangkau kepada masyarakat,” ungkap Freddy, belum lama ini.
Freddy mengaku bangga dapat mengenalkan usaha kuliner khas daerah asalnya yaitu Palembang.
“Iya saya asal Palembang, kalau untuk resep dari turun-temurun. Saya bangga bisa memperkenalkan pempek ini kepada masyarakat luas,” papar Freddy.
Meski telah bertahan hingga dua tahun, di mana pada masa tersebut, Indonesia sedang terkena dampak pandemi Covid-19, Freddy pun mengungkapkan kendala yang dihadapi saat menjual pempek miliknya.
Keuntungan Membaik
“Mengenalkan produk kepada pelanggan, awal buka di food court. Jadi pelanggan yang datang masih terbatas. Mungkin karena masih pandemi dimana masih dilaksanakan PPKM di wilayah Jabodetabek,” papar Freddy.
Terkait dengan kondisi ekonomi yang mulai membaik, Freddy mengakui, keuntungannya makin membaik.
Omzet perbulannya dapat keuntungan sebesar Rp3 juta hingga Rp10 juta.
“Semoga makin baik ke depannya, ekonomi kembali pulih,” tandasnya.
Untuk bisa menikmati enaknya ‘Pempeklahh’ hasil racikannya, pembeli cukup mengeluarkan uang Rp15 ribu.
Pengunjung dapat melihat daftar menu pempek ini di akun sosial media Instagram @pempeklahh. (ihsan fahmi/yo)
.jpg)
.jpg)
.png)
.jpg)
