POSKOTA.CO.ID - Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Setiap negara memiliki tradisi kuliner tersendiri yang kerap disajikan saat Hari Raya Idul Fitri.
Setiap hidangan Lebaran memiliki ciri khas yang unik, baik dari segi bahan, cara memasak, maupun cara penyajiannya.
Di beberapa negara, makanan Lebaran lebih banyak mengandung rempah-rempah yang kuat, seperti di Timur Tengah yang kaya akan hidangan berbumbu seperti Maqluba dan Mansaf.
Di sisi lain, negara-negara Asia Tenggara cenderung menggunakan bahan dasar beras dengan aneka lauk pendamping yang beragam.
Adapun berbagai hidangan khas Lebaran dari berbagai negara yang menggungah selera, dari mulai Biryani hingga Ketupat.
Baca Juga: Filosofi Ketupat dan Opor Ayam Lebaran Idul Fitri, Ternyata Bukan Sebatas Hidangan Biasa
Hidangan Khas Lebaran dari Berbagai Negara
Berikut adalah beberapa makanan khas Lebaran dari berbagai penjuru dunia yang patut Anda coba.
1. Biryani – Persia
Biryani merupakan makanan khas yang berasal dari Persia dan sangat populer di wilayah Asia Selatan, terutama India, Pakistan, dan Bangladesh.
Hidangan ini berupa nasi berbumbu yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan kunyit.
Untuk menambah cita rasa, biryani biasanya dicampur dengan jahe, bawang, tomat, serta berbagai jenis daging seperti ayam, kambing, atau sapi.
Aroma harum dan rasa kaya dari rempah-rempah membuat biryani menjadi hidangan utama yang sangat dinikmati saat perayaan Idul Fitri.
2. Bolani – Afghanistan
Dari Afghanistan, ada Bolani, sejenis roti pipih yang diisi dengan berbagai sayuran seperti bayam, tomat, labu, dan lentil (kacang miju).
Bolani biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng hingga renyah. Makanan ini menjadi favorit saat Lebaran karena selain lezat, juga mudah disajikan dan cocok dinikmati bersama keluarga besar.
Beberapa varian Bolani juga dapat diisi dengan daging cincang dan keju untuk menambah kelezatan.
3. Sheer Kurma – Pakistan
Kurma adalah salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi saat bulan Ramadan, dan di Pakistan, buah ini diolah menjadi hidangan manis khas Lebaran yang disebut Sheer Kurma.
Sheer Kurma adalah puding berbahan dasar susu dan vermicelli (mi halus) yang dimasak bersama dengan kurma, kismis, dan kacang-kacangan seperti almond serta pistachio.
Hidangan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa yang manis dan gurih, sehingga menjadi favorit keluarga saat berbuka puasa dan Lebaran.
4. Kahk – Mesir
Di Mesir, masyarakat merayakan Idul Fitri dengan menikmati Kahk, kue tradisional berbentuk bulat yang sudah ada sejak zaman Dinasti Fatimiyah pada tahun 1540-an.
Kahk dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan gula, serta diisi dengan kacang-kacangan seperti kenari atau kurma.
Kue ini biasanya ditaburi gula halus di bagian atasnya, memberikan cita rasa manis yang khas. Kahk sering disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh Lebaran yang dibagikan kepada keluarga dan tetangga.
5. Ketupat – Indonesia
Tidak lengkap rasanya membahas makanan khas Lebaran tanpa menyebut Ketupat dari Indonesia. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa hingga menjadi nasi padat berbentuk kotak.
Ketupat biasanya disajikan bersama berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan sayur labu.
Di beberapa daerah, ketupat juga memiliki makna filosofis yang melambangkan kesucian dan kebersamaan dalam merayakan Idul Fitri.
Jadi, hidangan khas Lebaran mana yang paling ingin Anda coba? Selamat menikmati perayaan Idul Fitri dengan penuh kehangatan dan kelezatan kuliner khas dari berbagai penjuru dunia.