POSKOTA.CO.ID - Ketupat menjadi sajian khas yang hampir selalu hadir di berbagai momen spesial, terutama saat Lebaran. Namun, banyak orang mengeluhkan proses memasaknya yang cukup memakan waktu dan tenaga.
Dikutip Poskota dari Channel YouTube Anisa_Rahmah99, ada solusi praktis yang membuat ketupat matang sempurna hanya dalam waktu 30 menit! Simak tips-tips lengkapnya berikut ini:
1. Siapkan Cangkang Ketupat yang Bersih
Sebelum mulai memasak, pastikan cangkang ketupat (anyaman daun kelapa) dalam keadaan bersih dan tidak berdebu. Ini penting agar kebersihan makanan terjaga. Kalau beli di pasar, biasanya perlu dicuci ulang atau dilap sebelum digunakan.
Baca Juga: CEK! Tips Liburan Lancar dan Aman Ini Bisa Anda Terapkan, Begini Caranya
2. Gunakan Beras yang Sudah Dicuci Bersih
Cuci beras hingga airnya bening. Ini akan membantu menghilangkan kotoran serta membuat tekstur ketupat lebih pulen setelah matang. Anisa menjelaskan bahwa tidak perlu beras khusus, beras biasa di rumah juga bisa digunakan asal dicuci dengan benar.
3. Isi Ketupat dengan Takaran yang Pas
Isi ketupat dengan beras hingga setengah bagian saja. Jangan sampai terlalu penuh karena nantinya beras akan mengembang saat dimasak. Jika terlalu banyak, ketupat bisa jadi keras atau bahkan pecah; terlalu sedikit, hasilnya jadi kosong di dalam.
4. Tata Ketupat di Dalam Panci Presto
Setelah semua ketupat diisi, susun rapi di dalam panci presto. Usahakan ketupat tidak bertumpuk berlebihan agar bisa matang merata.
Baca Juga: Cara Mudah Basmi Rayap di Rumah, Intip Tips Ampuhnya di Sini!
5. Tambahkan Air Sampai Seluruh Ketupat Terendam
Tuangkan air ke dalam panci presto hingga semua ketupat benar-benar tenggelam. Hal ini penting supaya seluruh bagian ketupat terendam panas dan matang sempurna.
6. Masukkan Beberapa Helai Daun Pandan
Untuk menambah aroma harum pada ketupat, Anisa menyarankan menambahkan beberapa helai daun pandan ke dalam air rebusan. Selain menambah wangi, aroma ini juga membuat rasa ketupat lebih nikmat saat disantap.
7. Mulai Masak Menggunakan Panci Presto
Tutup panci presto rapat-rapat, kemudian nyalakan api kompor. Tunggu hingga panci mulai mengeluarkan suara desisan khas. Setelah itu, mulai hitung waktu memasak selama 30 menit.
