POSKOTA.CO.ID – Tempe merupakan makanan yang murah dan mudah ditemui di Indonesia. Dengan rasa yang enak, makanan olahan kacang kedelai ini mengandung nutrisi penting.
Selain itu, terdapat juga fakta unik tempe yang merupakan makanan khas Indonesia. Tempe sendiri sudah dikenal oleh masyarakat khususnya suku Jawa sejak berabad-abad silam.
Bisa jadi Anda sering mengonsumsinya, namun belum tahu fakta unik tempe yang sayang untuk dilewatkan.
Baca Juga: Sangat Praktis! Resep Tempe Orek Khas Sunda, Rasanya Empuk, Gurih, dan Bumbunya Meresap
Fakta Unik Tempe
Selain memiliki rasa yang enak dan harga yang murah, berikut ini adalah beberapa fakta unik tempe yang jarang diketahui:
Kata ‘Tempe’ Ada di Serat Centhini
Sebuah dokumen tertua menyebutkan bahwa kata ‘tempe’ sudah tercatat di Serat Centhini. Artinya, tempe mulai dikenal dari abad ke-18
Tentunya ini menjadi bukti bersejarah bahwa tempe sudah ada di Jawa sebagai tempat pertama yang memproduksinya dan juga telah mengonsumsinya.
Serat Centhini, atau Suluk Tambanglaras atau Suluk Tambangraras-Amongraga, merupakan salah satu karya sastra terbesar dalam kesusastraan Jawa Baru.
Serat Centhini menghimpun segala macam ilmu pengetahuan dan kebudayaan Jawa, supaya tidak punah dan tetap terlestarikan sepanjang waktu.
Ramah Lingkungan
Pembuatan tempe menghasilkan proses akhir jejak karbon yang jauh lebih rendah, bila dibandingkan dengan mematangkan daging.
Oleh karena itu, lebih ramah lingkungan bila melakukan produksi tempe karena tidak menambah pencemaran karbon lebih tinggi.
3. Kandungan Nutrisi
Orang yang memperhatikan besaran nutrisi dalam asupan makanannya tentunya akan mencari tahu apa saja kandungan nutrisi tempe.
Selain enak dan relatif murah, tempe juga mengandung tinggi protein yang kaya serat dan dipercaya sebagai sumber probiotik.
4. Mulai Merambah Luar Negeri
Saat ini, banyak yang mulai mengonsumsi tempe di luar Indonesia. Ini karena orang-orang sudah lebih memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi saat menjalankan pola hidup sehat.
Berkat kandungan nutrisi dan cara pengolahannya, tempe jadi makanan favorit bukan hanya Indonesia saja, namun orang luar negeri pun menjadikannya superfood yang menyehatkan.