POSKOTA.CO.ID – Dari roti dan sereal hingga daging dan susu nabati, banyak produk yang dipasarkan sebagai pilihan sehat telah mengalami proses yang diketahui terkait dengan bahaya kesehatan.
Menurut para ahli, sistem pemeringkatan bintang kesehatan Australia dieksploitasi oleh perusahaan yang membuat makanan olahan ultra.
Makanan olahan ultra atau ultra processed food (UPF) adalah makanan atau minuman yang diproses dengan bahan tambahan non-alami, seperti pewarna, pengawet, pemanis, dan penstabil.
Zat-zat ini sering kali diekstraksi dari minyak, lemak, gula, pati, dan protein, untuk memperpanjang masa simpan serta membuat makanan lebih enak.
Sebuah ulasan yang diterbitkan pada bulan Februari menemukan bahwa makanan olahan ultra secara langsung dikaitkan dengan 32 bahaya kesehatan.
Bahaya terlalu banyak mengonsumsi UPF termasuk penyakit jantung, kanker, diabetes tipe 2, kesehatan mental yang buruk, dan kematian dini.
11 Makanan Olahan Ultra
Biasanya, makanan olahan ultra seperti keripik dan biskuit dianggap tidak sehat. Namun, makanan UPF kini mencakup produk yang dipasarkan sebagai makanan sehat seperti sereal, susu nabati, dan roti.
Melansir Guardian, berikut ini adalah 11 makanan olahan ultra yang sering dianggap makanan sehat sehingga jarang disadari:
1. Roti
Sebagian besar roti iris yang tersedia di supermarket mengandung pati yang dimodifikasi dan aditif, seperti pengemulsi dan gom sayur - bahkan roti multiseed atau sourdough yang kedengarannya sehat.
2. Daging olahan
Sosis, dan daging dingin yang diiris seperti ham dan salami dapat penuh dengan pengemulsi, pengental, pati yang dimodifikasi, serat tambahan, dan bahkan pewarna dan perasa tambahan.
3. Daging vegan
‘Daging palsu’ vegan seperti burger, sosis, dan bacon mungkin dikemas dalam warna hijau dan dihias dengan tanaman, tetapi daging tersebut diproses secara berlebihan.
.png)
.jpg)
