POSKOTA.CO.ID – Jika berkaitan dengan kesehatan mata, biasanya sayuran yang popular dikonsumsi adalah wortel karena kandungan vitaminnya. Padahal ada sayuran lain yang bisa disantap secara rutin.
Vitamin A sendiri adalah vitamin yang dapat larut dalam lemak dan sangat bermanfaat bukan hanya untuk penglihatan, tapi juga pertumbuhan, imunitas, dan reproduksi manusia.
Namun kadang, kebutuhan vitamin A tidak dapat dipenuhi dengan baik. Salah satunya karena kebanyakan hanya mengenal wortel sebagai sumber vitamin A.
Sumber Vitamin A Tinggi
Bagi orang yang kekurangan vitamin A biasanya dapat mengalami penyakit yang serius, salah satunya adalah kebutaan.
Melansir Healthline, jumlah asupan vitamin A yang disarankan per harinya berkisaran 700 hingga 900 mikrogram untuk orang dewasa, dan 300 hingga 500 mikrogram untuk anak-anak hingga remaja.
Mengingat manfaat kesehatannya yang besar, berikut berbagai sumber vitamin A tinggi selain wortel yang bisa dipilih:
Hati Sapi. Melansir Medical News Today, pada dasarnya hati hewan merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Hal ini dikarenakan vitamin A disimpan pada hati.
Dari sekitar 100 gram hati sapi, terdapat 6.582 mikrogram vitamin A. jumlah tersebut dapat dengan mudah memenuhi 731 persen kebutuhan per hari manusia.
Hati hewan juga tinggi akan protein, tembaga, vitamin B2 dan B12, zat besi, folat, serta kolin sehingga dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Minyak ikan. Ini juga adalah sumber vitamin A yang sangat baik. Hanya dengan satu sendok makan, Anda bisa mendapatkan 4.080 mikrogram vitamin A.
Minyak ikan juga kaya akan omega 3 yang dapat membantu melawan peradangan, melindungi, hingga merawat kesehatan jantung.
Ubi-ubian. Satu ubi matang utuh diketahui memiliki 1.403 mikrogram vitamin A yang dapat memenuhi 156 persen kebutuhan per hari.
Sayuran akar ini mendapatkan vitamin A dari beta carotene, yang memberinya warna oranye yang khas. Beta carotene juga sudah biasa digunakan untuk melawan kanker, terutama kanker prostat.
Tak sampai di situ, ternyata ubi-ubian juga rendah kalori, kaya akan vitamin B6, C, potassium, serat, dan rendah gula.
Bayam. Sama seperti sayuran daun lainnya, bayam kaya akan vitamin A. Setengah cangkir bayam dapat memberikan sebanyak 573 mikrogram vitamin A, yang dapat memenuhi 64 persen kebutuhan per hari.
Bayam juga merupakan sumber mineral yang baik, sebab setengah cangkir bayam dapat memenuhi 17 persen kebutuhan zat besi dan 19 persen kebutuhan magnesium.
Selain itu, dalam beberapa penelitian ditemukan bahwa bayam dapat menurunkan tekanan darah sehingga baik juga untuk jantung.
Brokoli. Setengah cangkir brokoli matang mengandung 60 mikrogram vitamin A. Jumlah ini dapat memenuhi 7 persen kebutuhan per hari.
Brokoli rendah kalori serta kaya akan vitamin C dan K. Sehingga bagus untuk kesehatan darah, tulang dan imunitas. Ini dapat mengurangi resiko pertumbuhan kanker berkat kandungan sulforaphane.
Mangga. Satu mangga utuh dapat mengandung sekitar 112 mikrogram vitamin A, yang dapat memenuhi 12 persen kebutuhan per hari.
Mangga juga kaya akan antioksidan dan serat, sehingga bagus untuk pencernaan. Selain itu juga dapat membantu tubuh kita mengontrol gula darah.
Labu. Ini dapat menjadi sumber vitamin A yang baik, karena dalam 205 gramnya terdapat 1.140 mikrogram atau 127 persen kebutuhan per hari.
Ini dikarenakan labu diketahui kaya akan kandungan beta carotene yang juga kaya akan antioksidan dan zeaxanthin.
Aprikot. Dalam 70 gram buah aprikot segar terdapat sekitar 67 mikrogram vitamin A, kandungan tersebut dapat memenuhi 7 persen kebutuhan per hari.
Jika dikeringkan, angka tersebut setara dengan 10 buah aprikot kering. Aprikot kering juga kaya akan serat dan antioksidan.
Akan tetapi aprikot kering memiliki kandungan gula dan kalori yang cukup tinggi. Sehingga sebaiknya Anda tidak terlalu banyak mengkonsumsinya.
Melon cantaloupe. Dalam 160 gram buah melon jenis cantaloupe ini terdapat 270 mikrogram vitamin A. Dengan jumlah tersebut dapat memenuhi 30 persen kebutuhan vitamin A per hari.
Melon jenis ini juga merupakan sumber antioksidan dan vitamin C yang baik. Sehingga dapat membantu sistem imunitas dan mencegah banyak penyakit.
Tomat. Dalam tiga perempat cangkir jus tomat terdapat 42 mikrogram vitamin A yang dapat memenuhi 5 persen kebutuhan per hari.
Tomat juga kaya akan vitamin C dan lycopene yang merupakan antioksidan. Sama seperti labu, tomat juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang bagus untuk mata.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.
