Tanpa Oven, Begini Resep dan Cara Membuat Brownies Batik Kukus 

POSKOTA.CO.ID - Brownies merupakan makanan olahan kue dengan rasa coklat. Brownies biasanya dipanggang. 

Namun, kamu bisa membuat brownies kukus yang simpel, tanpa harus menggunakan oven.

Adapun pada resep ini merupakan brownies kukus batik, dengan sentuhan hiasan batik diatasnya. 

Kue ini cocok dijadikan cemilan. Tak hanya itu, brownies juga cocok dijadikan sebagai hidangan penutup. 

Berikut resep Brownies Batik Kukus ala Devina Hermawan yang dikutip dari laman YouTube Devina Hermawan. 

Resep Brownies Batik Kukus (untuk 4 porsi)

Bahan lapisan batik:

• 1 butir telur
• 40 gr gula pasir
• ½ sdt SP
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt garam

Warna 1:

• 4 tetes pewarna kuning
• 4 tetes pewarna cokelat
• 1 tetes pewarna hitam

Warna 2:

• 4 hitam hitam
• 6 cokelat cokelat

Bahan brownies:

• 3 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt perisa vanila
• 90 gr mentega tawar
• 60 gr dark chocolate compound
• 40 gr kental manis cokelat
• 20 gr cokelat bubuk
• 65 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder

Cara membuat Lapisan Batik 

1. Campurkan telur, gula pasir, SP, garam, dan tepung terigu. 
2. Kocok adonan hingga pucat dan mengembang. 
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan 1 tanpa warna, adonan 2 menggunakan pewarna kuning dan coklat. Serta adonan 3 menggunakan coklat dan hitam. 
4. Aduk masing-masing adonan hingga pewarna rata, lalu masukan ke dalam plastik segitiga. 
5. Siapkan baking paper serta corak batik yang sudah diprint. Sesuaikan ukuran dengan ukuran loyang. 
6. Oleh baking paper dengan minyak dan tempelkan dengan motif batik. 
7. Usahakan bagian atas merupakan bagian lembut pada baking paper agar adonan cetakan batik tidak lengket. 
8. Beri corak warna gelap untuk luar batik kemudian isi dengan warna polos dan isi pinggiran batik dengan warna kuning kecokelatan, sesuai dengan warna batik yang telah di print. 
9. Setelah selesai membatik, kukus adonan selama 1 menit. 
10. Rapihkan adonan yang menempel pada pinggiran loyang dan letakkan kembali ke bagian dalam loyang. 

Cara membuat adonan brownies kukus

1. Lelehkan mentega dengan dark chocolate, aduk rata. 
2. Tambahkan kental manis cokelat, aduk rata
3. Di dalam mangkuk lain, masukkan telur, gula pasir, garam dan SP, kocok hingga pucat dan mengembang
4. Masukkan campuran cokelat dan perisa vanila, lalu kocok kembali hingga rata.
5. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil disaring, lalu aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 menit