Resep Chicken Nugget Ala Fiesta dan Kanzler, Cocok Untuk Ide Bekal Anak 

POSKOTA.CO.ID - Nugget merupakan makanan siap saji dengan olahan daging, yang menjadi makanan favorit anak-anak. 

Bagaimana tidak, tekstur krispi diluar lembut dan kenyal didalam menjadi alasan anak-anak menyukainya. 

Tak lupa juga dengan rasa dagingnya yang gurih, membuat anak-anak ketagihan untuk terus menyantapnya. 

Namun ternyata makanan siap saji ini biasanya mengandung bahan pengawet, dan tidak disarankan untuk dikonsumsi terlalu banyak bagi anak-anak. 

Tapi jangan khawatir, sebab ada resep Nugget yang bisa dibuat di rumah dengan rasa yang mirip dengan Nugget pasaran, seperti fiesta dan Kanzler. 

Langsung saja, berikut resep menu Nugget yang dikutip dari laman YouTube Devina Hermawan. 

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan 

Bahan minyak bawang:

• 3 sdm minyak
• 4 siung bawang merah, iris

Bahan adonan nugget:

• 300 gr paha ayam filet, potong
• 150 gr dada ayam filet, potong
• 2 lembar / 40 gr roti tawar
• 50 ml susu
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt pala bubuk
• 8 cm batang seledri
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt baking powder

Bahan pelapis kering:

• 40 gr tepung terigu
• 40 gr bubble crumb
• 50 gr tepung roti putih

Bahan pelapis basah:

• 5 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 butir telur
• 60 ml air

Pelengkap:

• saus sambal

Cara membuat:

1. Cara membuat minyak bawang: Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
2. Siapkan roti, lalu buang pinggiran roti tawar. Suwir-suwir roti dan rendam dengan susu didalam mangkuk.
3. Siapkan batang seledri lalu iris halus
4. Masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah ke dalam food processor. 
5. Haluskan bahan diatas hingga lembut dan lengket
6. Masukkan roti yang sudah direndam susu, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata
7. Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga. 
8. Siapkan panci kukusan lalu semprotkan adonan Nugget kedalam panci yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper
9. Kukus selama 15 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin
10. Cara membuat bahan pelapis basah: Masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air ke dalam satu wadah atau mangkuk, lalu aduk rata
11. Ambil adonan nugget mentah, balurkan ke dalam tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb
12. Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti
13. Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan
14. Chicken nugget siap disajikan.

Demikian resep chicken nugget yang bisa dibuat di rumah ala Devina Hermawan. Menu ini tentunya cocok untuk ide bekal anak-anak sekolah. Selamat mencoba!.