POSKOTA.CO.ID - Camilan yang dapat Anda buat di rumah dengan mudah dan praktis yakni lumpia goreng ayam jamur.
Resep lumpia goreng ayam jamur ini dibagikan langsung oleh peserta jebolan Master Chef Indonesia yakni Devina Hermawan.
Lumpia goreng menjadi salah satu camilan yang kerap ditemukan di kaki lima atau sebuah tempat makan.
Makanan ini menjadi salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan tekstur renyah.
Biasanya, lumpia hanya berisikan rebung tetapi saat ini bisa juga diganti dengan daging ayam dan lainnya.
Kreasi lumpia goreng ini juga dapat dijadikan ide untuk jualan atau camilan untuk keluarga dan dapat disimpan di kulkas menjadi frozen food.
Kali ini resep lumpia akan diisikan dengan daging ayam, jamur dan lainnya yang akan menambah cita rasa yang nikmat.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, ini dia resep lumpia goreng ayam jamur yang dapat ditiru di rumah dengan mudah, sebagai berikut:
Bahan:
- 20 lembar kulit spring roll ukuran besar
Bahan Isian:
- 350 gr ayam giling
- 150 gr jamur shitake & champignon
- 150 gr buncis
- 100 gr wortel
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
Bahan Telur:
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Bahan Saus Aci:
- 100 gr tepung tapioka
- 750 ml air
- 50 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
Langkah Pembuatan:
- Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah.
- Kocok telur dengan garam dan merica.
- Kemudian panaskan sedikit minyak masak telur sambil diaduk, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan.
- Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga matang.
- Masukkan telur dan sayuran, tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata.
- Langkah Pembuatan Saus:
- Campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah.
- Masak campuran tersebut dan kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
- Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung. Ulangi hingga selesai.
- Panaskan Minyak, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Lumpia ayam jamur siap disajikan
Demikian resep lumpia goreng ayam jamur ala Devina Hermawan yang sangat mudah untuk ditiru di rumah. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.