Lalu ditahun 2005, dirinya menjadi Kassubag Jabpamentil di Bagian SDM Polri. Dua tahun kemudian atau tahun 2007 dirinya dipercaya menjadi Kapolres Bandung.
Pada tahun 2009, Dofiri menjadi Wakapolwiltabes Bandung serta Kapoltabes Yogyakarta. Kariernya berlanjut ketika ia bertugas sebagai Kabag Kermadagri Robangpers SDE SDM Polri pada 2010, dan selanjutnya dipercaya sebagai Koorspripim Polri.
Selanjutnya, pada tahun 2012 ia menjabat sebagai Analis Kebijakan Madya bidang Binkar SSDM Polri, kemudian menjadi Wakapolda DIY pada 2013.
Pada tahun 2014 hingga 2016, Ahmad Dofiri berperan sebagai Karobinkar SSDM Polri, sebelum akhirnya menjabat sebagai Kapolda Banten dan Karosunluhkum Divkum Polri.
Kemudian Ahmad Dofiri diangkat menjadi Kapolda DIY pada tahun 2016, dan menjabat sebagai Asisten Logistik Kapolri pada 2019.
Karir Ahmad Dofiri terus bersinar hingga mengemban amanah memimpin Polda Jawa Barat pada 2020. Hanya satu tahun menjadi Kapolda Jabar dirinya lalu diangkat sebagai Kabaintelkam Polri pada 2021.
Pada tahun 2023, ia menjabat sebagai Inspektur Pengawasan Umum (Irwasum) Polri.
Hingga akhirnya kemarin Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo menunjuk Komjen Ahmad Dofiri sebagai Wakapolri menggantikan Komjen Agus Andrianto yang menjadi menteri di Kabinet Merah Putih
