-(1).jpg)
POSKOTA.CO.ID - Segera cobain resep ayam panggang serai ala chef Devina Hermawan yang dijamin enak dan bikin ketagihan.
Chef Devina Hermawan kembali membagikan resep terbaru dari olahan daging ayam. Dengan menggunakan resep ayam panggang ini, di jamin deh pasti makan pun akan lahap.
Karena cita rasa dari ayam panggang ini, sungguh membuat selera makan menjadi tinggi.
Jika Anda mau memakan ayam panggang serai, silahkan cek bahan-bahan serta cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
1,6 kg paha ayam utuh (6 pcs)
4 batang serai, iris
6 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
3 butir kemiri
2½ sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
4 sdm gula palem
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
⅛ sdt merica
2 sdt minyak wijen
Spicy lime dipping sauce:
3 siung bawang putih
2 sdm air jeruk nipis
5 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
3 sdm gula pasir
3 sdm kecap ikan
Pelengkap:
timun
nasi putih
telur mata sapi
daun ketumbar
Cara membuat ayam panggang ala chef Devina yakni sebagai berikut.
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai hingga harum dan sedikit kecokelatan
2. Siapkan blender, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis, tuangkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula palem, merica, garam dan kaldu jamur. Haluskan hingga benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata
3. Sayat-sayat ayam kemudian masukkan ke mangkuk, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata
4. Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas semalaman
5. Aduk kembali ayam sebelum dipanggang kemudian panggang ayam menggunakan air fryer di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang
6. Setelah 12 menit, balik ayam dan lanjut panggang kembali hingga matang
7. Untuk dipping sauce, cincang bawang putih, potong-potong cabai rawit hijau dan cabai rawit merah. Masukkan ke mangkuk
8. Masukkan perasan jeruk nipis dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Terakhir masukkan kecap ikan dan aduk kembali hingga rata
9. Ayam panggang serai siap disajikan
Demikian bahan-bahan serta cara membuat ayam panggang, kalau Anda mau silahkan buat sendiri dengan menggunakan resep di atas.
Dijamin deh soal rasa kalau bumbunya ini bisa meresap sampai dalam. Sehingga akan membuat selera semakin tinggi.
Jadi tunggu apalagi, kalau sedang mencari resep menu harian, silahkan cobain resep ayam panggang serai ala chef Devina Hermawan.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.
