Resep Siomay Dimsum Ayam Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Gurih, Kenyal, dan Nikmat!

POSKOTA.CO.ID – Menikmati waktu hujan sore hari sepertinya akan lebih nikmat dengan ditemani makanan hangat seperti siomay dimsum ayam.

Sebagai salah satu menu camilan sehat, dimsum ayam juga cocok disantap sebagai pengganjal antara waktu makan.

Biasanya dimsum terbuat dari campuran daging ayam dan udang, dan memiliki tekstur yang lembut. Akan lebih enak dinikmati bersama saus cocolan spesial ala resto chinese food. 

Selain membelinya, akan lebih hemat dan enak jika Anda mencoba sendiri resep dimsum siomay dimsum ayam ala Chef Devina Hermawan ini.

Resep Siomay Dimsum Ayam

Akun Cookpad @meena_1122 memberikan resepsiomay dimsum ayam miliknya yang terinspirasi dari Chef Devina Hermawan. Dengan bahan-bahan ini akan menghasilkan sekitar 15-20 pcs dimsum.

Bahan Adonan Siomay:

• 200 gr paha ayam fillet
• 50 gr kulit ayam
• 50 gr udang kupas (bisa diganti Ayam)
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 9 sdm tepung sagu
• 1/2 sdm makan garam
• 1 sdm makan gula
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 3 sdm es batu
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt kecap asin
• 50 gr wortel parut
• 15-20 kulit pangsit

Bahan Saus Cocolan:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabe rawit
• 1 cabe merah ukuran sedang
• 6 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt gula
• 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Masukkan 1/2 kg ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, es batu ke dalam food prosessor, cincang hingga halus. 
2. Kemudian masukkan lagi 1/kg 2 ayam, dan cincang sebentar.
3. Pindahkan ayam ke wadah, dan masukkan wortel parut, aduk rata. 
4. Ambil kulit dimsum beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah itu, kukus siomay 15-20 menit
6. Buat saus cocolan dengan cincang bawang putih cabe rawit dan bawang merah, tumis hingga wangi lalu masuk kan air.
7. Kemudian masukkan saus sambal, cuka, gula, kaldu jamur, masak hingga mendidih.
8. Setelah siomay matang, sajikan bersama saus cocolan.

Itulah resep siomay dimsum ayam ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah dan disajikan saat kumpul keluarga.

Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.