Empuk dan Lezat! Resep Ayam Panggang Serai Ala Devina Hermawan

POSKOTA.CO.ID - Resep ayam panggang serai kali ini sangat mudah untuk ditiru di
rumah dan tentunya punya rasa yang lezat.

Ayam panggang serai menawarkan rasa yang lezat dengan bumbu yang meresap ke
dalam ayam yang semakin menambah kelezatan.

Olahan ayam ini menjadi salah satu menu makanan yang banyak sekali penggemarnya dari anak kecil hingga orang dewasa.

Seperti yang diketahui, daging ayam menjadi bahan yang kerap dipilih untuk dijadikan berbagai macam kreasi masakan.

Dari masakan makanan ringan hingga berat yang dapat dibuat dari daging ayam yang
dapat juga mengasah kreativitas seseorang dalam mengolah makanan.

Kali ini, ada resep ayam panggang serai yang memiliki harum yang menggoda dari
serai dapat disajikan bersama nasi hangat, sambal dan timun.

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, chef jebolan ajang masak Master
Chef Indonesia itu membagikan resep ayam panggang serai.

Berikut ini resep ayam panggang serai dengan bahan ala rumahan dan mudah:

Bahan:

• 1,6 kg paha ayam utuh
• 4 batang serai
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 1/2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm gula palem
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt minyak wijen

Bahan Spicy Lime Dipping Sauce:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap ikan

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong serai, bawang putih dan bawang merah.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis, tuangkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula palem, merica, garam dan kaldu jamur.
4. Sayat-sayat ayam, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas semalaman.
6. Jika sudah, aduk kembali ayam sebelum dipanggang kemudian panggang ayam. menggunakan air fryer di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
7. Setelah 12 menit, balik ayam dan lanjut panggang kembali hingga matang.

Langkah Pembuatan Dipping Sauce: 

1. Cincang bawang putih, potong-potong cabai rawit hijau dan cabai rawit merah dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Campurkan perasan jeruk nipis dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Terakhir masukkan kecap ikan dan aduk kembali hingga rata.
4. Ayam panggang serai siap disajikan.

Demikian resep ayam panggang serai ala Devina Hermawan yang mudah untuk ditiru
di rumah. Selamat mencoba!

Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp
Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.