POSKOTA.CO.ID – Dikenal karena mudah dicari dan harga yang terjangkau, bayam sering menjadi bahan masakan di rumah yang disukai banyak orang.
Sering menjadi campuran sayur bening, Bayam dikenal sebagai sayuran hijau kaya nutrisi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Selain rendah kalori, bayam juga memiliki kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
Dalam setiap 100 gram daun bayam, terdapat sekitar 2.3 gram protein, 3.2 gram karbohidrat, 3 gram besi, dan 81 gram kalsium. Juga mengandung vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium, dan magnesium.
Manfaat Kesehatan Daun Bayam
Melihat kandungannya yang kaya nutrisi, berikut ini adalah 5 manfaat bayam dalam menjaga kesehatan Anda, melansir Health:
1. Atasi Tekanan Darah
Bayam adalah sumber nitrat alami yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Nitrat dapat membantu membuka pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan meredakan stres pada jantung.
Penelitian pada 2016 menemukan bahwa konsumsi minuman bayam dapat meningkatkan kadar nitrat dalam darah dan menurunkan tekanan darah.
Terutama tekanan darah diastolik yang dapat dijaga tetap rendah hingga lima jam setelah mengonsumsinya.
2. Lindungi dari Penyakit Kronis
Bayam juga mengandung senyawa yang mampu mengurangi stres oksidatif, yaitu ketidakseimbangan antara antioksidan dan radikal bebas yang merusak sel.
Stres oksidatif ini diyakini dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Mengonsumsi bayam dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit-penyakit itu dengan menurunkan peradangan dan mempengaruhi metabolisme secara positif.
