POSKOTA.CO.ID - Devina Hermawan membagikan sebuah resep yang nikmat dan dibuat dengan cara yang sederhana.
Hidangan lezat yang memiliki rasa gurih dari udang dan keasaman segar dari asam jawa menambah kenikmatan.
Bumbu yang digunakan untuk hidangan ini menjadi favorit karena menawarkan rasa yang khas dari asam jawa.
Tekstur udang yang gurih dan cocolan sambal kecap juga melengkapi cita rasa yang ditawarkan.
Proses pembuatan hidangan ini terbilang cukup mudah dan dengan bahan-bahan yang sederhana sehingga sangat mudah ditemukan.
Udang goreng asam jawa dapat dijadikan salah satu pilihan masakan yang disajikan untuk keluarga atau kerabat.
Olahan ini dapat disajikan bersama nasi hangat yang akan menambah selera makan Anda.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep udang goreng asam jawa yang mudah dicoba di rumah.
Bahan Marinasi:
- 400 gr udang
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdm air
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/8 sdt merica
- 1-2 sdm tapioka
Bahan Sambal Kecap:
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 buah tomat merah, potong kotak
- 1/2 buah jeruk limau
Langkah Pembuatan:
- Potong bagian ujung kepala udang lalu belah 3 ruas pertama punggung udang dan bersihkan kotorannya
- Haluskan bawang putih dengan ulekan lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan asam jawa dan air, aduk rata lalu masukkan udang, garam, kaldu jamur, merica dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 10 menit
- Di dalam ulekan, masukkan bawang putih dan garam, ulek hingga halus.
- Masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, ulek kasar kemudian tambahkan gula merah, ulek kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan kecap manis, bawang goreng, tomat merah dan perasan jeruk limau, aduk rata
- Panaskan minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan
- Udang goreng asam jawa siap disajikan
Demikian resep udang goreng asam jawa ala Devina Hermawan yang sangat nikmat dan mudah dicoba. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari. GABUNG DI SINI