POSKOTA.CO.ID - Kimchi adalah salah satu makanan asa Korea Selatan yang semakin populer di berbagai negara sejak budaya drama Korea dan Kpop mencuat.
Tak sedikit yang menggemari kimchi, bahkan kini banyak juga resto yang menyediakan makanan tersebut.
Rupanya tak sedikit orang yang belum mengetahui manfaat kimchi.
Diklaim bahwa kimchi merupakan makanan yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan, benarkah demikian?
Studi dari British Medical Journal mengemukakan makan kimchi setiap hari terbukti ampuh untuk membantu proses penurunan berat badan.
Studi tersebut dilakukan oleh tim peneliti dari Korea Selatan yang melibatkan lebih dari 115.ribu partisipan berusia 40-69 tahun.
Para partisipan ini ditanya mengenai frekuensi mereka mengonsumsi kimchi melalui kuesioner.
"Hasil studi menunjukkan pria yang mengonsumsi kimchi kubis sebanyak 1-3 porsi per hari mengalami penurunan risiko obesitas 11 12 persen.
Pada wanita, penurunan risikonya sekitar 8 persen," katanya.
Penurunan lemak juga diklaim terbukti efektif dari kimchi kubis dan lobak. Bahkan hingga 9 persen.
tim peneliti meyakini bahwa tak ada manfaat tambahan yang bisa diperoleh bila seseorang mengonsumsi lebih dari tiga porsi kimchi per hari.
Alasannya, konsumsi kimchi dalam porsi yang lebih banyak mengindikasikan bahwa orang tersebut menyantap makanan dalam porsi besar. Kebiasaan ini tentu bisa meningkatkan risiko terjadinya kegemukan.
Alasan lainnya, kimchi memiliki kandungan garam yang cukup tinggi.
Oleh karena itu, mereka tidak menganjurkan konsumsi kimchi yang terlalu banyak agar manfaat baik kimchi tidak tertutupi oleh asupan sodium atau garam berlebih.
Secara umum, kimchi adalah sajian sayuran fermentasi khas Korea Selatan yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Kimchi bisa terbuat dari beragam jenis sayur, termasuk kubis dan lobak.
Sejumlah ilmuwan meyakini bahwa bakteri baik dalam kimchi turut berperan dalam membantu proses penurunan berat badan.
Selain itu, bakteri baik dari kimchi juga turut membawa manfaat bagi kesehatan usus.
Namun disarankan agar mengonsumsi kimchi secara bijak, yakni dengan porsi yang cukup dan diimbangi dnegan makanan lainnya yang mengandung nutrisi seimbang.
Sehingga, bagi anada yang tenagh menjalankan program diet agar bisa lebih opti9mal dan tetap bugar. (*)
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.