Bisa Jadi Ide Jualan! Resep Mochi Daifufu Praktis Ala Devina Hermawan

POSKOTA.CO.ID - Devina Hermawan membagikan resep mochi teflon dengan mudah dan praktis yang dapat ditiru di rumah. Simak selengkapnya di sini.

Mochi atau daifufu yang kini tengah viral dapat Anda coba di rumah dengan bahan dan cara yang mudah.

Makanan khas Jepang itu memiliki tampilan yang cantik dengan tekstur yang lembut dan kenyal.

Camilan manis dengan isian cokelat dan strawberi membuat camilan ini disukai oleh banyak orang dari anak kecil hingga orang dewasa.

Tak hanya untuk camilan saja, resep mochi ini juga dapat dijadikan sebagai ide jualan Anda.

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep daifufu atau mochi teflon yang praktis.

Bahan Adonan Mochi:

• 200 gr tepung ketan putih
• 150 gr gula pasir
• 300 ml air
• 50 ml minyak
• 30 gr krimer bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Isian:

• 30 gr mentega tawar/margarin
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr air
• 20 gr cokelat bubuk
• 120 gr compound milk chocolate, cincang
• 35 gr gula pasir
• 100 gr krimer bubuk
• 1/3 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Strawberi
• Tepung tapioka + daun pandan, sangrai

Langkah Pembuatan Isian Cokelat:

1. Campurkan air dengan krimer, aduk rata. Lalu masukkan cokelat bubuk, aduk rata.
2. Masukkan mentega dan tepung, masak hingga wangi kemudian masukkan larutan krimer sambil diaduk secara perlahan
3. Masukkan gula pasir dan garam, aduk.
4. Matikan api, lalu masukkan cokelat yang sudah dicincang, aduk hingga cokelat meleleh.
5. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas kemudian tutup dengan cling wrap. Dinginkan selama 2 jam di dalam kulkas.

Langkah Pembuatan Adonan Mochi:

1. Masukkan tepung ketan, vanili bubuk, garam dan gula ke dalam panci.
2. Campurkan air dengan krimer bubuk, aduk rata.
3. Masukkan larutan krimer ke dalam panci beserta minyak
4. Kemudian nyalakan api dan masak hingga adonan menyatu serta mengeluarkan minyak.
5. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan cling wrap dan diamkan hingga tidak terlalu panas.

Finishing:

1. Bentuk bulat isian cokelat kurang lebih 20-25 gr kemudian balurkan ke dalam tepung tapioka.
2. Isi adonan cokelat dengan strawberi kemudian masukkan ke dalam kulkas
3. Bentuk bulat adonan mochi. Kemudian pipihkan dan masukkan
4. isian cokelat, bentuk bulat dan balurkan ke dalam tepung tapioka.
5. Mochi cokelat siap disajikan.

Demikian resep daifufu mochi teflon dengan mudah dan praktis ala Devina Hermawan. Selamat mencoba!

Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.GABUNG DI SINI